Edimburgo está situada en la orilla sur del estuario del forth, por lo que es fronteriza entre río y océano (¿dónde acaba un río y empieza un océano?).
Cerca de Edimburgo se encuentra el suburbio de Leith que, en mi opinión, es una excursión de un día muy agradable, aunque todavía quedan restos de la industria.
En dirección este y sur desde Edimburgo por la A1 hacia Inglaterra hay numerosos lugares encantadores a lo largo de la costa. Salga de la A1 y encontrará increíbles joyas ocultas, playas privadas y costas rocosas.
Sin embargo, si quiere algo más planificado, yo personalmente haría una excursión de un día a Lindisfarne (Holy Island) o a las islas Farne, al otro lado de la frontera inglesa, a 1,30 minutos en coche de Edimburgo. Todas están en las proximidades del pueblo de Bamburgh, popular entre los turistas en los meses de verano. Aquí hay varias playas, castillos y paisajes con magníficas vistas al Mar del Norte.
Bamburgh
Lindisfarne (Isla Santa)
Isla de Farne
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Creo que su mejor opción sería una de las islas. Quizá Mull sea la de más fácil acceso. Tómate un whisky mientras estás allí :)
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Yo sugeriría subir a Carlton Hill y Arthur's Seat, con un mapa. Desde allí podrás ver el mar y lo que hay a su orilla. Averigua hasta dónde tienes que llegar para cumplir tu definición de "inmaculado", vuelve a bajar y súbete al coche.
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Mull es un infierno de una unidad (y requiere un ferry para llegar). No lo recomendaría como excursión de un día.