Se me ocurre que sólo me he alojado en un albergue en los Estados Unidos, y era un dormitorio de 17 camas del infierno con un ruso roncando en él. Que es más o menos como cualquier otro albergue del mundo ;)
Para ser justo, he estado en muchos albergues, algunos son buenos, otros son malos, pero en su mayor parte siguen un patrón similar: dormitorios con literas y un desayuno básico a veces. Los buenos tienen una sala común, personal servicial, wifi y un ambiente alegre. Los malos tienen cucarachas, gente despechada en la litera de arriba, poco espacio personal y ninguna seguridad, y están atendidos por una cabra vieja con una barriga.
El resto de las "diferencias" son simplemente lo que las hace únicas, y las experiencias que se tienen en ellas dan lugar a historias, buenas o malas. :)
Pero dado que tanto hostelworld como hostelbookers utilizan los mismos criterios para los albergues de EE.UU. y de Europa (y de cualquier otro lugar), y nunca he oído a nadie decir nada raro sobre que sean "diferentes", yo diría que si fuiste feliz en uno, es probable que seas feliz en uno de nivel similar en el otro.
(y he tenido un montón de americanos alojados en los albergues en los que he estado, y nunca he oído a ninguno de ellos decir 'Esto no se parece en nada a los albergues de mi país')
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Actualización, me alojé en un albergue en Honolulu en abril, y en otro en Seattle en mayo. Como cualquier otro albergue, te lo aseguro :)