Platos principales

Pizza al Trancio

La mejor comida callejera que se puede degustar en Italia es pizza al trancio es decir, un trozo de pizza sobre la marcha. No hay nada más típico y local que esto. Se encuentra tanto en panaderías como en tiendas especializadas. pizzeria al trancio . Algunas ciudades cortan porciones de pizzas redondas, otras de rectangulares. En ambos casos, entras en la tienda, pagas un par de euros y sales con un trozo de pizza humeante.

Piadina

El segundo en nuestra lista es piadina que es un brebaje caliente tipo sándwich de pan plano originario de la región de Romaña. Los rellenos varían, aunque lo normal es encontrar versiones con jamón y queso. ¿Por qué un simple sándwich cuando se puede comer una auténtica piadina italiana?

Focaccia

El tercero es focaccia que es un simple producto similar al pan, hecho con masa de pizza y alguna otra magia, según la región y la ciudad. Se pueden tomar al natural, con hierbas, aceitunas, tomates, o incluso rellenas de jamón, queso o lo que encuentre. Como en el caso de la pizza, las venden tanto panaderías como tiendas especializadas.

Pizzette

Donde encuentre focaccia, es probable que encuentre pizzette (literalmente: pizzas pequeñas) también. Hazte con un montón y combate el hambre.

Arancini, Supplì, Croquetas, Aceitunas all'Ascolana

En las pizzerías, y en algunas panaderías, encontrará una variedad de productos fritos como arancini , Suplì , crocchette y aceitunas all'ascolana (aceitunas rellenas) (todas las fotos de abajo en el orden en que aparecen). Las primeras son un plato a base de arroz originario de Sicilia, mientras que las últimas son típicas de Roma y otras ciudades del sur. Las crocchette son a base de puré de patata y se encuentran sobre todo en cualquier parte.

Pizza Bianca

Lo típico en Roma es pizza bianca que es algo entre pan, pizza y focaccia (véase la imagen de abajo). La mayoría de las panaderías tienen. Lo mejor que puedes hacer es entrar en un sitio donde vendan tanto pan como fiambre y pedir que te lo llenen. Un sitio así se llama tienda de comestibles o drogheria en Italia. Ahí lo tienes, este es mi secreto para comer barato cuando visitas Roma: coge pizza bianca y llénala.

Porchetta

También típico de Roma, aunque originario de Ariccia, es porchetta un cerdo asado. Cómete un bocadillo de porchetta y nunca lo olvidarás.

Pescado frito

Tiendas de pescado frito ( friggitorie ) son una tendencia algo reciente, pero su disponibilidad está aumentando en todo el país. Por un par de euros, se suele comprar un cucurucho de papel aceitado relleno de pescado frito para llevar. Cuidado con los calamares, ¡están buenísimos!

Panzerotti

Panzerotti son otro producto de panadería, que se parecen mucho a un pequeño calzone sólo frito. Aunque son originarios de Apulia, pueden encontrarse en muchas otras regiones de Italia. De hecho, Luini, en Milán, se hizo famoso con ellas.

Postres

Gelato

¿Pizza y helado? Es como si estuviera recopilando la representación más posiblemente estereotipada de Italia. Pero resulta que estos estereotipos son increíbles. Al pasear por las ciudades italianas, las encontrará salpicadas de heladería es decir, heladerías. No, nada de esa basura industrial prefabricada de Algida. En Italia encontrará helados artesanales de verdad, con un millón de sabores, formas y decoraciones diferentes. No olvide pedir nata montada por encima.

Pastelerías

Cada ciudad tiene sus propias pastelerías, la mayoría de las cuales se pueden comer mientras se camina. Busque una pasticceria es decir, una pastelería y pedir el postre típico. En Nápoles sería un sfogliatella , en Sicilia tal vez un pequeño cassata o un cannolo en Roma, ¿por qué no probar el famoso tiramisù (las imágenes de la pastelería se muestran a continuación en el orden en que aparecen)?

Otras pastelerías como cornetti (versión italiana de los croissants) y bombe fritte se pueden encontrar por todo el país (las imágenes de las pastelerías se muestran a continuación en el orden en que aparecen).