9 votos

¿Cuáles son las especialidades gastronómicas de Charleston, Carolina del Sur?

Dos de las cosas que más me gustan de viajar son probar la comida local y comer bien (a menudo, pero no siempre, lo mismo). ¿Cuáles son las especialidades gastronómicas de Charleston, Carolina del Sur? Hace poco leí que Charleston es una de las mejores ciudades gastronómicas de Estados Unidos y me gustaría saber qué es importante probar en un viaje allí.

Desgraciadamente, el simple hecho de ser "bueno" no acota mucho las cosas. Creo que la mejor manera de hacerlo es ordenar por especificidad, así que si hay un plato que es legendario por ser servido en un restaurante en particular (como medio fumadores en Ben's Chili Bowl en Washington, DC) debería ir al principio de la lista, seguido de restaurantes famosos específicos (por ejemplo Noma ), luego las especialidades de la ciudad y después las regionales.

Supongo que, a efectos de esta pregunta, una especialidad sería un alimento que no podría conseguir en ningún otro sitio o que no se prepararía de la misma manera en otro lugar.

1 votos

Me confunde. Has puesto un enlace a un artículo del Washington Post sobre lo buena que es la comida en Charleston, y el artículo enumera varios restaurantes muy conocidos de la ciudad. ¿Y has venido aquí a pedir a la gente que enumere lugares para comer en la ciudad? ¿Buscando un sombrero?

4 votos

Voto por cerrar esta pregunta como off-topic porque está pidiendo lo "mejor" (subjetivo) y es una pregunta de lista; ambas cosas están en la lista de lo que no se debe preguntar en el centro de ayuda

0 votos

@CGCampbell tienes razón en que el artículo enumera una serie de restaurantes, pero no sé hasta qué punto los lugares enumerados se correlacionan con los criterios que expuse. Un poco de búsqueda en Google y algunas breves conversaciones con conocidos que conocen más esa zona que yo me hacen pensar que el artículo, aunque es bueno en muchos aspectos, no es adecuado para responder a mi pregunta en particular.

5voto

Peter Burns Puntos 17420

Lo que buscas es Cocina de la zona baja del país - la cocina asociada a la zona.

Aperitivos, sopas y ensaladas

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

Carne y marisco

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Arroz

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

Lados

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Wikipedia explica que la geografía es el principal factor que distingue la identidad culinaria de la región de otras zonas del Sur. En el sistema de estuarios abundan las gambas, los peces, los cangrejos y las ostras, y las marismas de Carolina del Sur también son propicias para el cultivo del arroz, y ese grano se ha convertido con el tiempo en una parte importante de la dieta cotidiana.

ViajeroSabio.com

ViajeroSabio es una comunidad de viajeros en la que puedes resolver tus problemas y dudas.
Puedes consultar las preguntas de otros viajeros, hacer tus propias preguntas o resolver las de los demás.

Powered by:

X