Imagino que la respuesta será específica para cada país, pero parece que en la mayoría de los países las normas de inmigración no son favorables a los trabajadores a distancia, y efectivamente se necesita un visado de trabajo si se quiere seguir la letra de la ley. Por ejemplo, sé que esto puede ser un problema en Estados Unidos, Japón y Tailandia. En Tailandia, incluso he oído hablar de un espacio de co-working que ha sido objeto de una redada por parte de los funcionarios de inmigración para encontrar a personas que trabajaban ilegalmente en línea mientras estaban en situación de turista.
Sin embargo, según tengo entendido, esta aplicación es muy poco frecuente. El espíritu de la ley, al fin y al cabo, es impedir que le quites el trabajo a un local, y si trabajas en línea no es más probable que lo hagas dentro de un país que fuera de él. Además, contribuyes activamente a la economía del país ganando fuera de él pero gastando dentro. Mientras no destaques entre la población turística general (artículos inusuales en el equipaje, participación en eventos similares a los del trabajo, renovaciones excesivas de visados/vueltas de visado), en realidad deberías estar bien en muchos países. Te sugiero que leas los diversos sitios y blogs sobre el tema de los "nómadas digitales" - hay comunidades enteras de personas dedicadas a encontrar grandes lugares para trabajar a distancia, y estas comunidades son probablemente más adecuadas para hacer preguntas detalladas sobre los aspectos legales en cada país específico.
Por cierto, he oído algunos indicación de que tener una entidad constituida en un lugar donde son que se le permita trabajar puede ayudar. Entonces no es usted un empresario individual que trabaja para sí mismo en un país lejano, sino que es simplemente un empleado de XYZ Inc. en su propio país, en unas largas vacaciones en un país lejano, realizando ocasionalmente alguna tarea para su remoto empleador de la empresa, pero que técnicamente no trabaja a nivel local. Obviamente, esto sucede todo el tiempo con los empleados de grandes empresas reales que viajan, no creo que sea razonable asumir que nunca responden a ningún correo electrónico relacionado con el trabajo mientras están en el extranjero. Por favor, tome este consejo con un enorme grano de sal, no soy un abogado, y mucho menos un abogado en cualquier país de América del Sur : )