PD: Soy un hongkonés que va a menudo a China continental y vivo con dos amigos chinos y hongkoneses que viven a menudo en China continental.
En primer lugar, planea no tener acceso a los servicios de Google, no sólo a la búsqueda de Google, sino también a Gmail, y otros servicios, incluso para la tienda de Google Play. Otras redes sociales occidentales como Facebook y Twitter no son accesibles.
Parece que Microsoft goza de la gracia de las autoridades. No hay ningún problema para acceder a servicios de Microsoft como Hotmail, Bing y Skype.
La mayoría de los programas de mensajería instantánea son accesibles en China, incluidos Whatsapp y Skype. En China los programas de mensajería instantánea más populares son Wechat y QQ, el primero es como Whatsapp y el segundo es similar a ICQ. Sin embargo, Línea no es accesible en China.
En realidad, la "altura" de la GFW depende del día "sensible" (敏感日), se bloquearán más sitios web cuando se acerquen esos días, como el 4 de junio, que es el día de la masacre de Tiananmen. Es de esperar que se bloqueen más sitios web "occidentales", como Wikipedia, en esos días.
Por último, la VPN no está bloqueada al 100%. Muchos locales chinos utilizan VPNgate para acceder a sitios web prohibidos. VPNgate es gratuito pero la conexión no es buena. Por otro lado, puedes comprar servicios de VPN, que cuestan alrededor de 10 USD al mes, dependiendo de la velocidad y la cantidad de datos.
Por último, hay algunas entradas recientes del blog que pueden ayudarte:
http://onemileatatime.boardingarea.com/2015/05/11/internet-in-china-staying-connected-while-traveling/
http://rapidtravelchai.boardingarea.com/2015/04/05/an-update-on-internet-in-china/
http://travellingtheworld.boardingarea.com/2015/05/bypassing-website-location-restrictions/