¿Cómo evaluar si un restaurante es bueno en el lugar?

Juzgar un libro por su portada siempre está lleno de oportunidades perdidas y perdidas de tiempo, pero si usted está interesado en la buena comida a un buen precio- no necesariamente la mejor comida, o el más auténtico, en el mejor ajuste, o con la mejor compañía, o se entregan con el mejor servicio - hay algunas reglas creo que se puede seguir. Algunos de estos será un punto de partida a partir de las respuestas ofrecidas.

• Un restaurante lleno de gente no es siempre una buena señal! Como Andrew Ferrier se señaló anteriormente, un restaurante en una gran ubicación, es un restaurante que no necesita para intentar atraer a los clientes. Si es una moda de la calle, ofrece una gran vista, o es muy práctico para un sitio famoso, es probable que usted tenga comida cara para cubrir la caro el alquiler.

• En la misma nota, un lugar en una guía tiene un flujo constante de visitantes, y en el momento en que se publique la guía ha tenido la oportunidad de conseguir perezoso en la cuenta de ello. Me alejados de cualquier lugar con un "Lonely Planet-recomendado" letrero en la ventana. Es un buen lugar para conocer a otros viajeros (que siguen ciegamente Lonely Planet recomendaciones), pero malo para la aglomeración y los precios.

• Observar la clientela y de las instalaciones. Un restaurante lleno de "gente guapa" que bien podría ser un lugar para ver y ser visto - no comer. Como economista Tyler Cowen, ha señalado, si un establecimiento es que la mayor parte de su dinero de los hombres la compra de bebidas para las mujeres bonitas, la comida es de poca importancia; las mujeres no comen y los hombres van a pagar nada. Si es un restaurante frecuentado por los "ricos y poderosos," el menú está diseñado para remojar las cuentas de gastos, no para complacer el paladar. Accesorios de lujo la media de dinero que se podría haber ido a un precio más alto, el chef o el proveedor ha ido a un mantel fabricante o platero en su lugar. La comida va a ser caro de lo que lo que se obtiene en cantidad o calidad.

• Asimismo, la menor el foco sobre el alcohol (que es siempre muy marcado), la mejor de la comida debe ser. Tyler Cowen, afirma que el promedio de restaurante Paquistaní en el norte de Virginia, va a ser mejor que el promedio de restaurante Indio por esta razón. No sé si puedo comprar a ese precio, pero sin duda de una comida en un restaurante, que también sirve alcohol será mejor que uno en un bar que también sirve comida.

• Cualquier lugar de la oferta turística especiales y a cualquier sucursal de la cadena nacional de restaurante sirve el denominador común más bajo.

• Prestar atención a los ingredientes. En lugares como Estados Unidos, donde la comida es a menudo enviado a través de largas distancias y muy procesados, el más simple de los ingredientes de la mejor. En otros lugares, locales ingredientes que usted ve en el mercado son propensos a tener una mejor calidad y selección - los peces en Zanzíbar será más fiable que el de turquía. Me suelen comer comida de la calle cuando en el extranjero, porque puedo ver las condiciones en las que los ingredientes son almacenados y los alimentos preparados, y es de nuevo frente a mí, frente a un misterio pastel de carne de un rostro de la cocina del hotel.

• Revisión de sitios como Yelp puede ser útil en las grandes ciudades donde tienen un buen muestreo de opiniones a través de una buena cantidad de tiempo. Eso significa que, sin embargo, que esos sitios no son de mucha ayuda fuera del camino trillado. Una sola opinión de alguien que pidió un plato único en una sola noche en un restaurante hace un año no es confiable.

No hay manera científica de saber lo que quieres. Me refiero a que usted necesita saber sobre el terreno, sin la lectura de una guía o preguntando a la gente. Usted necesita a Dios para saber que.. que no se puede!

De cualquier forma, existe una fórmula sencilla para detectar a un buen restaurante con personal agradable.. es muy simple y funciona la mayoría del tiempo: El más clientes que el restaurante tenga, mejor es. Sólo debes elegir el restaurante lleno de gente con la larga cola.. Siga este y lo más probable es que usted no tiene quemó el pollo o descortés personal.

Sobre el precio, la Mayoría de los restaurantes dejar una copia del menú de la entrada acabo de comprobar y usted sabrá.

En general, tiendo a buscar la comprobación de comentarios en sitios como Yelp y TripAdvisor puede ser poco fiables, especialmente si hay muchos comentarios de un lugar, cada vez más, la probabilidad estadística de la puntuación que significa algo. Por supuesto, usted necesita algún tipo de smartphone para hacer que en el spot.

Otra buena aproximación, especialmente si usted se hospeda en un hotel de lujo, es pedirle a la consejería (aunque normalmente se necesita para hacer esto antes de dejar el hotel, todo hay que decirlo). Es su trabajo para conocer la ciudad, y su punta depende el resultado. Ellos deben ser capaces de encontrar en algún lugar "no turísticos" si quieres, y a menudo puede incluso conseguir que una mesa y un restaurante que de otra manera reservada.

En el otro extremo de la escala, hay algunas banderas rojas que sugieren que es posible que desee evitar un restaurante (por supuesto siempre hay excepciones a estas reglas, así que no es difícil y rápido):

• Los menús en inglés (si no el idioma local, por supuesto) - es probable que atienden a los turistas, que pueden ser un signo de caro y underquality de alimentos.
• Restaurantes de los hoteles, especialmente los de gama media o hoteles de hoteles, algunos de cinco estrellas o de lujo, hoteles puede tener buenos restaurantes, pero incluso si la comida es buena, normalmente va a ser demasiado caro, debido a que el mercado cautivo. A menudo mejor para conseguir que fuera de su hotel.

Un buen restaurante es uno de los que está "lleno de gente", pero tiene algunas otras comodidades.

Por ejemplo, la decoración de la necesidad de no ser moderno o de moda; que la gente no va allí para la decoración.

La gente está decentemente vestida, pero "no a nines." Ellos no van a encontrarse o impresionar a los demás. Tampoco es un lugar para "turistas".

Si poco o no se sirve alcohol, que es genial.

Básicamente, si un restaurante tiene un flujo constante de clientes, y ha descartado un montón de otras razones, la gente debe de ir allí por la comida.