Dormir en dormitorios / albergues
En relación con los dormitorios específicamente en Varsovia no puedo responder, pero me he alojado en todo tipo de dormitorios y nunca he tenido ningún problema. Por supuesto que se oyen historias y que realmente ocurren cosas extrañas. Recuerdo que una vez, en la habitación de al lado, le robaron sus pertenencias. Esto fue clasificado como un albergue seguro por las revisiones.
Al final, depende de ti y de tus prácticas. Estás en un espacio compartido con personas desconocidas. Debes llevar o asegurar tus pertenencias más valiosas (DNI, pasaportes, etc. incluidos). En principio nadie va a robar una bolsa de ropa sucia, pero si vas por ahí enseñando tu último iWhatever, etc. alguien podría pensar que vale la pena romper o coger tu bolsa/cerradura. En general, cuanto más cosas de valor dejes sin vigilar/mostrar, mayor es el riesgo. La mitigación depende de ti.
Nota al margen sobre los albergues: Las cerraduras no siempre son seguras. Algunas son muy fáciles de romper. En algunos albergues te permiten dejar tus bienes más preciados en la recepción.
Seguridad en Varsovia
Estuve allí este año. Es una ciudad perfectamente normal. Se sentía muy segura incluso por la noche. Al menos en el centro, donde pasé la mayor parte del tiempo. Me alojé en los suburbios e incluso durante el trayecto en transporte público, por la noche, me pareció bien. De nuevo, el sentido común es lo más importante aquí. No te pongas en lugares o situaciones extrañas y estarás seguro.