La última vez que fui a Mercado de pescado de Tsukiji No pude entrar en la zona de subastas, a pesar de intentarlo tres veces a una hora intempestiva. Sin embargo, disfruté del mercado exterior. Tsukiji será reubicado a Toyosu en noviembre, pero no pude encontrar ningún mapa ni planos propuestos para el nuevo trazado.
¿Serán las zonas de subasta más grandes y (presumiblemente) más accesibles? ¿Se ampliará o al menos se conservará el mercado exterior?
Aunque sabemos que la zona de subastas será más grande (como todos los edificios), no está claro si será más accesible para los visitantes.
Las fuentes que encontré afirmaban que habría un mirador sobre la zona de subastas que permitiría a los visitantes verla desde arriba. Teniendo en cuenta el énfasis que se pone en la higiene y la seguridad, es muy probable que así se separe claramente a los profesionales de los turistas.
Como puede verse en Sitio web del mercado de Tsukiji habrá visitas guiadas de pago a la zona de subastas. Tal vez eso signifique que ya no se podrá ver la subasta.
Teniendo en cuenta las fuentes contradictorias, la única forma segura de saberlo es esperar a que abra el mercado el 7 de noviembre.
El Mercado Exterior de Tsukiji se conservará con la esperanza de mantener una fuerte presencia turística. Tenga en cuenta que lo más probable es que no sea lo mismo que antes, ya que el mercado interior perderá gran parte de su atractivo con el cierre. Aun así, se podrán hacer visitas turísticas muy interesantes.
En Toyosu se establecerá un nuevo "Mercado Exterior" en uno de los tres edificios. Lamentablemente, no será la agregación orgánica de tiendas que se formaba alrededor de Tsukiji, ya que la zona está mucho más regulada y planificada. No obstante, los visitantes podrán seguir comprando, ya que muchas de las tiendas del mercado interior se trasladarán a este edificio, entre ellas herrerías, restaurantes de sushi y otros comercios.
Aquí tiene algunos enlaces que tratan el tema:
https://foodsaketokyo.com/2016/06/21/need-to-know-tsukiji-move-to-toyosu/ http://mainichi.jp/english/articles/20160730/p2a/00m/0na/010000c
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