Global Entry: no se ha podido programar la entrevista en los próximos 30 días

Deberías programar una entrevista . Del sitio web del CBP (errores tipográficos de ellos):

Debe programar una cita dentro de los 30 días siguientes a la recepción de su aprobación condicional, pero la fecha real de la entrevista puede estar fuera de ese plazo. Si no se programa la entrevista, se cancelará la solicitud y no se concederán reembolsos. Tenga en cuenta también que la cancelación de una cita que haya alcanzado el plazo de 30 días desde la fecha de la aprobación condicional puede provocar la anulación de su solicitud. Puede volver a concertar una cita tantas veces como sea necesario fuera del plazo de 30 días.

Para responder a la pregunta reescrita, no es raro que en las oficinas de los aeropuertos muy concurridas no aparezca ninguna cita disponible; la oficina del aeropuerto de Toronto también es así. Lo único que puedes hacer es programar una cita en algún lugar que sí esté disponible antes de que pasen los 30 días, y luego comprobar regularmente la oficina donde quieres hacer la entrevista en busca de cancelaciones o de nuevas fechas que se abran (siempre eres libre de reprogramar una cita existente). Si nunca consigue una fecha en Charlotte y la cita que tiene se acerca, tendrá que elegir si quiere viajar a la cita que ya tiene o reprogramarla para una fecha posterior con la esperanza de que finalmente se abra alguna hora en su aeropuerto preferido.