Los platos vegetarianos en Cuba

Sólo recuerdo que era vegetariano cuando estuve en Cuba en 2004. Hice un paquete turístico durante una semana y comimos en restaurantes turísticos donde siempre tenían opciones vegetarianas, pero la mayoría de las veces era un omelette! Algunos de los frijoles negros con arroz estaban realmente sabrosos pero te cansas de ellos después de un tiempo. Los plátanos fritos y las ensaladas básicas también eran comunes. La segunda semana viajé de forma independiente y probé algo de comida callejera y también comí en Paladares (pequeños restaurantes privados en casas de personas). De nuevo había opciones pero no encontré ningún plato vegetariano realmente bueno.

No fui a ninguno de los restaurantes vegetarianos listados en Vaca feliz pero puedes comprobarlo.

Creo que los restaurantes turísticos cubanos entienden el concepto de vegetarianismo, pero siempre ayuda si puedes decirles en español: Yo soy vegetariano o simplemente Yo no como carne ', ' No comer pescado "No como carne/pescado". También puedes tomar un pequeño papel con estas frases escritas que puedes mostrarle al camarero. Esto es muy útil en países como China.

Más lecturas: vegancuba.com por un vegetariano americano que pasa un tiempo en Cuba.

Va a apestar. Como es un país pobre, la gente come lo que puede. En algunos lugares, eso significa casi nada de carne y mucho arroz. En Cuba, no tanto.

He oído que está mejorando en La Habana, así que tal vez pueda conseguir algo de variedad allí en los restaurantes.

Ya que eres ovo-lacto, sospecho que terminarás comiendo muchos huevos con varias verduras, ya sea revueltos o no. Pedir tortillas con pimientos, patatas y otras frutas y verduras será tu mejor plato.

Piensa en ello como si fuera un pobre estudiante en París, comiendo muchos crêpes. :-)