¿Por qué cambia el precio de mi reserva de hotel con el tiempo?

Pueden haber dos respuestas, aquí.

Primero la fácil: el precio que pagarás es el precio al que acordaste en el momento de la reserva, así que no esperes aumentos ni descuentos.

Luego, la respuesta compleja a "¿Hay un momento específico en el que debería pagar por los hoteles?"

Lo que estás observando es la forma estándar en la que funcionan los hoteles, y es lo contrario de lo que sucede con los aviones.

Premisa: para facilitar la explicación, fijemos un día, digamos que vas de vacaciones el 15 de marzo.

Las aerolíneas ganan dinero con reservas de último "minuto". Saben que aquellos que reservarán unos pocos días antes o incluso el mismo día del vuelo, tal vez en el mostrador del aeropuerto, son aquellos que necesitan volar; a menudo son viajeros de negocios que no tienen problemas de dinero en absoluto. Por lo tanto, las tarifas de los vuelos son muy baratas al reservar lejos del 15 de marzo, y aumentan a medida que te acercas a esa fecha. En cierto sentido, en realidad son aquellos que reservan entre el 12 y el 15 de marzo quienes pagan el vuelo por todos los demás.

Los hoteles, por otro lado, trabajan exactamente al revés. Un hotel no tiene gastos y no tiene "clientes de negocios de último minuto", y para un hotel una habitación vacía es una ganancia perdida del 100%. Y saben que las personas (las mismas que reservan un vuelo meses o un año antes) tienden a planificar sus vacaciones bastante pronto, están dispuestas a pagar más para quedarse en el hotel que han elegido, y para evitar el miedo irracional (más sobre esto más adelante) de no encontrar lugar donde quedarse. Así que un hotel tiene una tarifa fija para el 15 de marzo que es bastante alta, y que todos estarán felices de pagar para asegurar una habitación.

A medida que pasa el tiempo, de todas formas, el hotel necesita asegurarse de llenar todas sus habitaciones: como dije, una habitación vacía es una ganancia perdida del 100%. Por lo tanto, las tarifas tienden a bajar (mucho) cuanto más te acercas al 15 de marzo, y si reservas el día anterior encontrarás en el hotel algunos descuentos.

PERO... luego existen sitios como Booking.com. Esos sitios proporcionan publicidad gratuita al hotel y les permiten llegar a una gran audiencia que sería realmente costosa de alcanzar por sí solos, por lo que al hotel le conviene vender algunas de sus habitaciones a través de esos sitios. Y esto significa que el hotel permite a los sitios de reserva reducir mucho los precios. Después de todo, como dijimos, una habitación vacía etc. etc.

Al final esto significa dos cosas:

• Sí, lo que ves es perfectamente normal. Los hoteles que reservaste probablemente bajarán de precio hasta un 80% a medida que se acerquen tus vacaciones. Pero obviamente pagarás lo que acordaste en el momento de la reserva, sin descuentos

• A menos que sea un lugar muy concurrido y en temporada alta, o seas propenso al pánico, o simplemente quieras ese hotel en particular, es mejor reservar (y pagar) en el último minuto.
  Solo como referencia, en Dubai gasté 42 euros por noche por una suite que normalmente cuesta 350 euros (el poder de sobreventa, también), y hice más o menos lo mismo en Indonesia, simplemente reservando cuando estaba frente a los hoteles y obteniendo descuentos del 40% al 70%. Y así sucesivamente...