¿Un ciudadano iraquí necesita una visa para viajar de Iraq a Estambul, Turquía?

Sí, necesitas una visa si vas de visita.

El Ministerio de Asuntos Exteriores de Turquía lista los requisitos para cada país:

Iraq: Los titulares de pasaportes ordinarios y oficiales deben tener visa para ingresar a Turquía. Los titulares de pasaportes ordinarios con una visa o permiso de residencia válidos de los países miembros de Schengen o de EE. UU., Reino Unido, Irlanda pueden obtener sus e-Visas de entrada única válidas por un mes a través del sitio web www.evisa.gov.tr, siempre que cumplan ciertas condiciones.

Si solo estás en tránsito y tienes pruebas de viaje posterior en menos de 24 horas, puedes hacer tránsito sin visa (aunque eso significa no salir del aeropuerto)

TWOV (Tránsito sin Visa): Titulares de boletos confirmados para un tiempo máximo de tránsito de 24 horas.

Ten en cuenta que si tienes un pasaporte de la serie S, Turquía te negará automáticamente la entrada