La experiencia personal
He estado en Islandia, Dinamarca y Alemania y suelo pagar con una mezcla de efectivo, tarjeta bancaria y tarjeta de crédito. No recuerdo que se me haya pedido nunca que pague de otra manera en ninguno de los países, a menos que haya habido un fallo en la conexión con su banco.
Islandia
Islandia tiene pagos con tarjeta en casi todo, incluso en el puesto de perritos calientes del puerto y en las tiendas y cafeterías más pequeñas. Pero no toda Islandia tiene fácil acceso a las conexiones telefónicas y en esos casos las tarjetas no funcionan.
Especialmente si te vas de la Camino #1 puede haber problemas con la aceptación de la tarjeta. Aquí depende de la ubicación, si te quedas en Reykjavic y las áreas que están cubiertas por tours cortos desde allí, probablemente estarás bien sin dinero en efectivo.
Dinamarca
Dinamarca solía tener menos cobertura que Islandia la última vez que estuve allí, pero ahora podría tener más cobertura. En una de las otras respuestas un local indica que puede tener una cobertura del 100% ahora, al menos mientras seleccione sus lugares.
Alemania
Alemania está menos cubierta al 100% en aceptación pero más cerca en servicios telefónicos, así que se equilibra. La mayoría de las tiendas que tratan con grandes cantidades están felices de aceptar tarjetas, pero no todas. En la mayoría de los pueblos y ciudades hay cajeros automáticos a la vuelta de la esquina e incluso muchos pueblos los tienen, pero aún así deberías tener algo de efectivo encima.
Algo de dinero en efectivo
Intento llevar siempre conmigo un día de dinero en efectivo, como suficiente para la última cuenta del hotel, así que tengo suficiente para cualquier restaurante si no aceptan tarjetas o si su máquina falla.
¿Qué cartas?
En los tres países los comercios prefieren las tarjetas de débito en el sistema bancario local, pueden ser también tarjetas extranjeras, debido a los menores costos. Las tarjetas de crédito tienen tasas más altas para las empresas. A veces le piden al cliente que pague la tarifa, otras veces simplemente no las aceptan.
Esto puede dar lugar a que sólo se acepten algunas tarjetas, pero las empresas que trabajan en el sector turístico aceptan sobre todo tarjetas de crédito.
Es más probable que los supermercados no acepten tarjetas de crédito, al igual que los pequeños restaurantes utilizados por la población local.
Las tarjetas del sistema Visa y Mastercard con chip y pin tienen una aceptación muy amplia, otras tarjetas de crédito y de débito son menos conocidas o no se conocen en absoluto.
¿En efectivo o sin efectivo?
Personalmente nunca viajaría sin dinero, sacaría lo suficiente para la última cuenta del hotel y lo guardaría como dinero para cuando las tarjetas no funcionen.
Como usted tiene menos ganas de tener dinero en efectivo, está allí sólo por unos días y es probable que visite lugares que utilizan los turistas, puede tener menos dinero en efectivo o cada vez que se atreva a viajar con dinero en efectivo en absoluto, pero en ese caso tendrá que preguntar en cada lugar donde quiera gastar dinero si aceptan su tarjeta antes de comprometerse. Así que en un restaurante antes de sentarse.
Si sólo llevas una clase de dinero
En los tres países utilizan su propio dinero pero si te sobra algo de euro después de Alemania, es seguro que las tiendas del aeropuerto lo aceptan en lugar del dinero local, (también como pago parcial y el resto en tu tarjeta,) y es más probable que las tiendas más pequeñas de la ciudad lo acepten en lugar de dólares americanos, y a un tipo de cambio más cercano al oficial.
Así que si sigues nuestro consejo de viajar con algo de dinero pero no quieres llevar los tres, los euros son la mejor apuesta.
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Siempre hay que tener algunos efectivo en mano. Incluso en Estados Unidos. Si el tuyo no es uno de los raros bancos que te han dado una tarjeta con chip y PIN, en lugar de con chip y firma, deberías buscar una antes de irte.
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Para Alemania, véase: travel.stackexchange.com/q/920/16436
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Los comercios alemanes aceptan universalmente las tarjetas, pero a veces sólo las tarjetas de débito locales y no las de crédito (o necesariamente todas las tarjetas de débito extranjeras). Por lo tanto, necesitarás algo de dinero en efectivo como respaldo. No sé nada de Islandia, no recuerdo ningún problema en Dinamarca, pero no he estado mucho allí.
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Consejo para Alemania: conozca el equivalente alemán de su tarjeta de crédito para que puedan identificarla cuando se la muestre. La "Eurocard" es un buen ejemplo.
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Sería mejor hacer preguntas sobre cada país por separado (puede ver que las respuestas aquí son sólo parciales). Creo que la mayoría de ellas ya se han preguntado de hecho.
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@CMaster Estoy de acuerdo. Votar para cerrar por ser demasiado amplio. Preguntar de forma individual.
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Consejo de @GayotFow para Alemania: utiliza una tarjeta Visa o MasterCard, porque todo lo demás se acepta en muchos menos sitios. Luego se llaman "Visa" y "MasterCard" en Alemania
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El crédito/usa es una idea horrible que tiene mucho sentido después de que te molestes en sumar todas las comisiones de las transacciones, al igual que el débito/canadá
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@GayotFow La Eurocard no existe desde hace más de una década y los esquemas de tarjetas tienen el mismo nombre en Alemania ahora que en todas partes.
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@neo, cierto pero no todos los alemanes lo saben
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@GayotFow Pagaré una cuota de búsqueda para un empleado de la tienda que "sabe" que aceptan Eurocard y se niega a tomar una MasterCard.
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@neo lo explico cada vez que estoy en Alemania, pero agradezco tu seguridad y certeza y tendré en cuenta tus comentarios la próxima vez.
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Editar la pregunta para aclarar las razones no cambia el hecho de que no es una buena pregunta. Pregunta sobre cada país por separado.