¿Está presente el glutamato monosódico en la comida malaya?

¿qué le hace pensar que la comida de un restaurante es mejor que la de la calle? Si tuviera alergia, preferiría comer cosas que puedo ver cómo se preparan y en las que puedo hablar con el cocinero.

En Indonesia/Malasia, los vendedores ambulantes no admiten que utilizan glutamato monosódico. Normalmente, el glutamato se echa en la sopa o la carne antes de empezar a vender la comida. En segundo lugar, como eres extranjero, no podrás comunicarte eficazmente con el vendedor ambulante. Para tu propia información, a veces los vendedores ambulantes también utilizan sustancias peligrosas como el bórax para hacer que su comida dure más tiempo. El bórax se suele encontrar en detergentes o productos de limpieza.

Y, por supuesto, las posibilidades de encontrar a alguien que hable inglés en los mejores restaurantes son mucho mayores que con el vendedor ambulante medio, y están más acostumbrados a tratar con dietas especiales, así como con extranjeros.

-1 El cartel preguntaba por la comida callejera. Tenga en cuenta que la mayoría de los vendedores ambulantes no hablan inglés ni lo entienden. Suponer que entienden inglés puede causar problemas al autor de la pregunta.