Supongo que no se le ha pedido que aporte pruebas de alojamiento (¡puesto que si así fuera lo habría dicho!), así que remítase al GOV.UK directrices donde en la Sección 4, que es:
documentos que no debe enviar a menos que se le soliciten expresamente
hay, entre otras cosas:
reservas de hotel
El motivo es que, una vez autorizada la entrada, poco importa dónde se aloje uno, y además es muy fácil anular una reserva sin coste alguno en cuanto se ha presentado la solicitud de visado.
Sin embargo, si tienen Si se te pide una prueba, no veo por qué un albergue a través de booking.com es menos aceptable que una reserva de hotel.
En cualquier caso, parece que tienes una excelente razón ("premisa") para visitar el Reino Unido y, siempre que prestes atención a los formularios y sus requisitos, tus posibilidades de obtener un visado parecen muy buenas, independientemente del alojamiento.