Pasaportes chinos + Un permiso de residencia expedido por Francia: ¿Necesito un visado para viajar a Corea del Sur?

Sí, puede disfrutar de un tránsito sin visado durante 30 días. Hay una redacción muy diferente proporcionada por cortesía KLM :

Corea (Rep.) (KR)

Exenciones de visado:

• Nacionales de China (Rep. Popular) con un visado expedido por Australia, Canadá, Nueva Zelanda, Suiza, EE.UU. o un Estado miembro del EEE si están en tránsito por Corea (Rep.):
  • tener billetes confirmados para vuelos que salgan en un plazo de 30 días; cuando
  • llegar de un tercer país y salir hacia el país que emitió el visado (por ejemplo, PVG-ICN-SFO); o
  • llegar en un vuelo directo desde el país que emitió el visado el visado (se acepta un visado que haya expirado a la salida de ese país se acepta), con salida a un tercer país (por ejemplo, SFO-ICN-PVG).

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No aplicable si se viaja en grupo.
No aplicable si se viaja desde/hacia las Islas Marianas del Norte.
No se aplica a los titulares de un visado electrónico.