En primer lugar, Ordnance Survey es el nombre de la agencia nacional de cartografía del Reino Unido e Irlanda. Es un nombre que no se usará para otros países. Hablar de un mapa OS fuera de Gran Bretaña e Irlanda es como hablar de un mapa IGN en el Reino Unido. Nadie te entenderá. Sólo di mapa topográfico.
En segundo lugar, no conozco una serie a escala 1:25000 o incluso 1:50000 que cubra toda Alemania. Hay una agencia nacional de cartografía, la BKG pero no hacen escalas de 1:100000 o más grandes.
Sin embargo, hay agencias de cartografía para los diferentes Bundesländer . No soy alemán, pero hasta ahora, cada vez que he necesitado un mapa alemán, he podido encontrar una serie que cubre todo el Bundesland. La que enlazó es la serie para el Bayern (Baviera).
Ahora, al grano, ¿la serie muestra las fuentes? Sí. Me sorprendería una serie decente en 1:25000 que no lo haga. Como ejemplo, estas son las Gletcherquellen (Fuentes de los glaciares) en Ramsau bei Berchtesgaden. Nada especial. Sólo una fuente con nombre con la que me tropecé mientras buscaba un ejemplo.
¿Qué más se muestra en los mapas? Bueno, te invito a echar un vistazo. Usted puede encontrar los mapas en línea . En esa página web, en la esquina superior derecha seleccione "Topografische Karte" en el menú desplegable y haga un zoom en su región de interés hasta que vea en la esquina inferior derecha "Hintergrundkarte": Topographische Karte 1:25.000". Un ejemplo, el enlace directo al Gletscherquellen que mostré arriba.
Esto es sólo para el Bayern y usted estaba preguntando por Alemania en general. Bueno, será similar para los otros Bundesländer. En el pasado he podido localizar los mapas de muchos de ellos en línea. No puedo decir con seguridad que todos ellos le permitan ver los mapas en línea, pero al menos una gran parte de ellos lo hace.