Acabo de ir a Jackson Hole, Wyoming, el año pasado y comí una maravillosa carne de búfalo en forma de hamburguesas y filetes. Estoy buscando otros destinos que sean conocidos por servir búfalo para mis próximas vacaciones. Puedo comprar la carne por aquí, donde vivo en Virginia, pero quiero ir a algún lugar donde la carne de búfalo sea un "placer" bien conocido. ¿Puede alguien recomendarme otros lugares para comer carne de búfalo que no sean sólo trampas para turistas? Estoy buscando lugares para comer bien.
Respuestas
¿Demasiados anuncios?
Teniendo en cuenta que American Buffalo's Los terrenos de pastoreo abarcan casi todo Estados Unidos, por lo que encontrará muchos lugares donde se cultivan y muchos lugares que pueden servirlos.
Hay lugares donde se puede cazar búfalos .
Hay lugares que cultivan y venden carne de búfalo como Wild Idea Buffalo Co en Dakota del Sur . Pero estoy seguro de que si preguntas a los lugareños, te indicarán la dirección de alguna tienda familiar que sirva búfalo.
Si lo que busca son restaurantes, probablemente encontrará lugares como Casa Rubí por todas partes. Sé que Dakota del Sur es un estado algo turístico, pero ir a los estados de las llanuras sólo para comer búfalos no me parece algo que deba hacerse.
DanV
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Fuddruckers una cadena nacional de Estados Unidos con unos 200 restaurantes, tiene un menú llamado Fudds Exotics que incluyen hamburguesas de búfalo (que estaban deliciosas), hamburguesas de alce (que me parecieron un poco secas) y hamburguesas de jabalí (aún no las he probado). El más cercano a mí (área metropolitana de Phoenix) también tenía hamburguesas de cordero la última vez que estuve allí.
