Viajando a Europa con un pasajero que tiene alergia a los cacahuetes. Tengo entendido que los cacahuetes no están tan extendidos en Europa como en Estados Unidos, pero me preguntaba si alguien ha tenido experiencia con esta u otras alergias alimentarias graves.
En EE.UU., existen requisitos estrictos sobre el etiquetado de los alimentos que incluyen los principales alérgenos. Recuerdo que algunos de los mejores alimentos en Europa procedían de panaderías frescas que tenían poco más que una bolsa alrededor del pan; desde luego, sin etiquetas.
¿Estos comercios (y restaurantes, por cierto) tienen una buena comprensión de los alérgenos (sobre todo para los que no son nativos)? Yo diría que aquí en los EE.UU. la situación es mixta, pero está mejorando.
14 votos
Europa es muy diversa. La UE promulgó normas al respecto, que se aplican a unos 30 países, pero la calidad de la aplicación y el idioma utilizado van a variar y hay una serie de países europeos que no forman parte de la UE.
1 votos
¿Puede ser más específico sobre el lugar de Europa?
5 votos
No esperes que la gente no se coma un sándwich de mantequilla de cacahuete porque pueda haber alguien en el edificio con alergia a los frutos secos. Pero la mayoría de los alimentos envasados están etiquetados (a veces con demasiada precaución, como una marca que puede etiquetar TODOS sus productos como "puede contener trazas de frutos secos" porque tienen un producto en una línea en una fábrica que contiene frutos secos) y la mayoría de los restaurantes (ciertamente de clase alta) se esforzarán por atenderte si lo pides. Mi hermana tiene una grave alergia a la leche, y no tiene problemas para evitar productos que contengan incluso trazas.
1 votos
Sólo una actualización después de un viaje maravilloso. En todos los lugares a los que fuimos, la gente estaba bien informada sobre las alergias y era comprensiva. Utilizamos tarjetas de traducción de ( selectwisely.com ) que fueron geniales; nos ayudaron a aclarar lo que no podíamos en nuestros intentos chapuceros de otro idioma. Debo señalar que los cacahuetes eran más comunes de lo que nos hicieron creer (los helados de mantequilla de cacahuete no eran infrecuentes), pero no tuvimos ningún problema para evitar la exposición. Gracias por las numerosas sugerencias.