¿Qué es un desayuno continental y qué otros tipos de desayunos hay?

Continental tiende a referirse a un desayuno frío, a diferencia de un desayuno cocinado. Normalmente son panes, cereales, bebidas, pero cada hotel lo vestirá a su gusto.

Los desayunos americanos tienden a ser huevos cocidos, carne de desayuno, panes, bebidas.

El desayuno completo o cocinado (a menudo llamado localmente, es decir, desayuno japonés, etc.) tiende a ser lo que comúnmente se cocina para el desayuno en el país donde se encuentra el hotel.

Bufetes, bueno la mayoría de la gente sabe lo que es un bufete...

Pero como mencioné en mi descripción continental, cada hotel puede y va a vestir su oferta de comida como considere adecuado para todas las "categorías" anteriores. Además, diferentes expectativas culturales contribuirán al menú final.

Gran Bretaña contra el continente

Siempre que algo es llamado "continental", puedes estar seguro de que es lo opuesto a "británico". El mito popular del titular del periódico que dice "La niebla cubre el canal; el continente está cortado" es otro ejemplo de la actitud que generó esta dicotomía.

En este caso, un desayuno continental es lo opuesto a un Desayuno inglés completo y ahí es donde se originó el término.

Desayuno tradicional inglés

En las Islas Británicas, un Desayuno completo. (llamado desayuno inglés, escocés, galés o irlandés dependiendo del país; usaré Inglés en mi respuesta, ya que es el término más común), es un desayuno caliente, mayormente frito. Sus componentes exactos varían, pero normalmente consiste en huevos revueltos, salchichas y tocino, frijoles horneados, tomates fritos y papas fritas, a veces con budín blanco y negro, o con vegetales fritos de anoche. Es una comida bastante pesada.

En el resto de Europa, desayuno suele ser principalmente pan con queso, rebanadas de carne, o pastas dulces o saladas. Cereales de desayuno, a veces. Los únicos ingredientes que suelen comerse calientes son huevos o gachas. Es una comida un poco más ligera que un desayuno inglés

Las bebidas calientes como el café o el té son comunes a ambos.

En los hoteles

La principal diferencia entre un desayuno continental y un desayuno completo (inglés) es frío vs. caliente.

Un desayuno continental se puede servir frío, los huevos han sido hervidos de antemano. Los únicos ingredientes calientes pueden ser las bebidas - café, té, chocolate caliente. Esto reduce el costo para el hotel y permite que el desayuno sea servido en casi cualquier habitación; no es raro ver que el bar del hotel sea usado para esto si el hotel sirve sólo un desayuno continental.
El hotel no necesita cocineros para estar presente, sólo personal de espera para servirlo.

Si un hotel sirve tanto un desayuno continental como un desayuno inglés completo, este último puede ofrecerse con una prima, ya que los costos del hotel también son más altos.

Si ha tomado un desayuno continental que incluía huevos revueltos y otros platos calientes, lo más probable es que fuera un buffet de desayuno, donde el hotel ofrece algo extra a sus huéspedes, terminando un poco en dirección a un inglés completo.

Aquí hay algunos desayunos que he encontrado. Por supuesto, cada hotel agrega y quita artículos según lo desee.

Editado según algunos comentarios (especialmente los del tomate hervido - ahora me doy cuenta de lo equivocado que estaba).

• Continental - muy modesto; consiste en una bebida caliente, pan y/o pastelería, mantequilla, mermelada, posiblemente jugo, a veces más.
• Inglés - Huevos, salchichas, tocino frito, frijoles horneados, tomate a la parrilla, cereales, té o café.
• Irlandés (a menudo llamado "Full Irish") - similar al inglés, con morcilla blanca y negra (que también se puede encontrar en el inglés) y sin cereales.
• Americano - grandes cantidades de huevos, tocino frito, cereales, pasteles, a veces gofres, café.
• Israelí - gran buffet con huevos (a menudo hechos por encargo), verduras, frutas, queso, cereales y más (sin carne).

Sólo he tomado dos tipos de desayunos en los hoteles que he visitado, el desayuno continental, que en todas las propiedades que he visitado es:

• artículos de panadería
• frutas (de temporada)
• café o té

La variedad de cada uno puede variar dependiendo del tipo de lugar en el que se encuentre y de la localidad. Por ejemplo, en algunas zonas, un desayuno continental incluye un plato de huevos de algún tipo (hervidos, tortilla, fritos por encargo, etc.)

El otro tipo es el "buffet de desayuno" que incluye:

• frutas
• artículos de panadería
• una sección de delicatessen (carnes frías y cortes)
• una sección de lácteos (yogur, leche, quesos de diversas variedades)
• bebidas:
  • leche
  • zumos de fruta
• estaciones de café, té y expreso
• una estación de cereales
• una estación de condimentos
• una estación de desayuno caliente (por lo general, hecho a pedido de tortillas o huevos)
• una línea de bufete, que consiste en:
  • Huevos (revueltos y hervidos, por lo general)
  • frijoles
  • carne de desayuno
  • un artículo de carbohidratos (normalmente sémola de maíz)
  • cualquier especialidad regional
  • una opción vegetariana

Dependiendo del restaurante elegido y de la localidad del hotel, puede que vea diferentes artículos o áreas para necesidades dietéticas específicas. En un hotel vi un área específica para artículos vegetarianos para el desayuno.

En un hotel de Islamabad (capital de Pakistán) tenía, además de la estación de tortillas, un paratha (es un pan frito leudado caliente con mantequilla) que es tradicional en el sur de Asia; y carnes dulces.

Mientras leía otras respuestas aquí, estoy descubriendo nuevos tipos de desayunos. Nunca me di cuenta de que hay tantas diferencias entre los condados y regiones del Reino Unido. La mayoría de los hoteles especifican el tipo de desayuno que ofrecen ya sea a establecer el valor o a atender a cierta clientela . El punto es que el nombre del desayuno no es el menú, sino una indicación del tipo de cosas que se ofrecen.

Los que conozco son:

• Continental : Café y té caliente, además de un surtido de panes y pasteles fríos, cosas como croissants y daneses, algunos de los cuales me vienen a la mente desde Continental se refiere al continente de Europa. Un hotel americano que ofrece un desayuno continental suele ofrecer bagels y donuts, a veces con algo parecido a una torta de maíz. El jugo y la leche también están disponibles a menudo.
• Americano : Café, té, zumo, leche, casi seguro, además de comida caliente con huevos, bacon, salchichas y patatas (hash browns o Inicio patatas fritas).
• Inglés : También con café, té, zumo, leche y huevos calientes y desayuno a base de carne, además de artículos comúnmente británicos como judías y tomates.
• Sudamérica : Café, té, jugo, pan, frutas y mermelada.
• Asiático : Té, a menudo también café, además de congee con un surtido de aderezos como huevos cocidos, pescado frito, verduras al vapor y salsas. Dependiendo de su ubicación en el sudeste o noreste de Asia, las albóndigas o la sopa (o ambos) hacen una aparición frecuente.
• Japonés : Té y café con arroz al vapor, pescado cocido y caldo, además de una serie de guarniciones como verduras en escabeche, tofu, huevo cocido para añadir a la sopa o comer con el arroz.

La mitad de ellas ya fueron cubiertas por las respuestas anteriores, pero otras regiones tienen las suyas y cuanto más te acercas a la región, más específicas son las cosas. En Asia, los hoteles a menudo ofrecen un buffet en el que cada tipo tiene su propia sección. Así que mientras se desayuna en Asia, los hoteles que atienden a viajeros internacionales pueden seguir ofreciendo una sección de desayuno americano y otra de desayuno continental, más una para el tipo de desayuno local.

Tenga en cuenta que no considero buffet para ser un tipo de desayuno. La mayoría de los desayunos mencionados pueden ser servidos u ofrecidos como buffet o incluso como un híbrido. En América del Sur, por ejemplo, muchos hoteles ofrecen un buffet de pan y frutas, pero sirven uno o dos huevos hechos por encargo. En Taiwán, a menudo me dieron un desayuno fijo más acceso a una mesa con arroz y congee adicionales, pero nada más.

En Brasil, los desayunos eran diferentes a los del resto de Sudamérica. No sé si se llama desayuno brasileño pero consiste principalmente en una gran cantidad de frutas, huevos, tapioca, pan acompañado de café y zumo.