Para tu caso de uso, yo consideraría la posibilidad de conseguir un teléfono que soporte eSIM. Esto, al menos en algunos países, te permitirá registrarte con un operador GSM únicamente a través de Internet (lo que también significa: antes de llegar) y tener tu plan activado cuando llegues. Esto puede ser útil si llegas a lugares o momentos en los que las tiendas no están abiertas o son difíciles de encontrar.
Sin embargo, en algunos países los operadores de GSM exigen una prueba de identidad para darte de alta, como en Alemania o Suiza, por ejemplo. En ese caso, los operadores que permiten el uso de la eSIM también suelen permitirte hacer algún tipo de identificación a distancia, por lo que puedes prepararte antes de llegar.
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Nota: esta es una pregunta canónica para todas las preguntas futuras (y pasadas) sobre la compra de tarjetas SIM.
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No me gusta nada que, en lugar de obtener una respuesta útil, esta "pregunta canónica" dirija a todos los lectores a un sitio de terceros que inmediatamente les lanza anuncios a media página. Se han cerrado muchas respuestas mucho más útiles y específicas para cada país. No puedo hacer mucho, pero me downvote la pregunta, respuesta y levantar la bandera
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@h22 la frecuencia con la que cambian los planes es asombrosa y muy superior a la capacidad de actualización de los miembros de StackExchange. Anteriormente todo lo que teníamos que ofrecer eran docenas de respuestas muy anticuadas que ya no eran de mucha utilidad.
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La posibilidad de hacer un pedido anticipado en algún sitio web no es la única y puede no ser la más conveniente si la tarjeta también se vende directamente en el aeropuerto.