Cuando viajé por Uzbekistán, Tayikistán, Kirguistán y en menor medida, Kazajistán el año pasado como invitado, siempre me ofrecían té, o chai. Generalmente era negro, a veces verde, en un tazón.
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Lo que quiero saber es - ¿qué té era? Es decir, ahora que estoy en un país occidental (Canadá) - si quisiera comprarlo para beber, ¿por dónde empezaría a buscar? Claramente no es Earl Grey, ni Oolong, ni Rooibos - pero "chai" es un poco genérico, solo significa té.
En ese momento me dije a mi mismo que felizmente comenzaría a beberlo en lugar de café, así que me encantaría ver si sigue siendo tan sabroso cuando estoy sentado en una oficina...
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No solo la calidad del té es importante, sino también la forma en que se prepara. Samovar es una herramienta esencial.