Un amigo mío va a visitar pronto Fukuoka y le gustaría probar el famoso yatai puestos de comida:
( cortesía de Jacklee en Wikimedia )
Sin embargo, es vegetariana, mientras que la mayoría de los platos famosos de Fukuoka (fideos de cerdo Hakata ramen, huevas de bacalao mentaiko, etc.) no lo son. Navegando por el menú de un puesto al azar Parece que hay una lista de artículos vegetarianos ( moyashi itame brotes de soja salteados, nasumiso berenjena con miso, etc), pero conociendo a Japón, muchos incluirán tocino y otras sorpresas. Para calibrar el nivel de dificultad, le parece bien que haya restos de dashi/caldo, etc., pero no trozos de carne o pescado.
¿Qué platos vegetarianos se pueden encontrar en los yatais de Fukuoka? ? También son bienvenidas las recomendaciones de yatai específicos.
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Dudo que haya yatai aptos para vegetarianos, al menos con conocimiento de causa. Habrá algunos platos vegetales, pero incluso cosas basadas en la versión japonesa del kimchi, kimuchi Como el kimutama, podría no ser vegetariano (ya que el kimchi lleva gambas/ostras). Yatai no es un lugar fácil para los vegetarianos. Sin embargo, la comida es buena :-)