En Sierra Club es una organización de este tipo. Además de defender el medio ambiente en todo el país, también trabajan a nivel local. capítulos donde se organizan actividades como excursiones. Como su nombre indica, empezaron en California y allí son más activos, pero hay delegaciones en todo el país.
Alrededor de Big Sur, parece que el Ventana y Santa Lucía capítulos serían los que habría que mirar. Cada una tiene un calendario de próximas excursiones y otras "salidas"; verás que son bastante frecuentes y van de fáciles a exigentes.
Cada excursión tiene información de contacto de un responsable, así que cuando encuentre una excursión que le interese, tendrá que ponerse en contacto con el responsable para reservar una plaza (la mayoría de las excursiones están limitadas a un número fijo de excursionistas para que el grupo no sea excesivamente grande). El responsable también le dará información sobre dónde y cuándo se reunirá el grupo (normalmente se reúnen en un lugar céntrico y comparten coche), así como cualquier otra cosa que necesite saber. Deberás mencionar que no eres socio del club, pero normalmente esto no debería ser un problema, sobre todo porque estás de visita. Si te sugieren que te afilies al club, las cuotas no suelen ser muy caras.
Según mi experiencia, las excursiones del Sierra Club hacen especial hincapié en la seguridad y la preparación. Usted querrá asegurarse de que tiene equipo de senderismo adecuado, tal vez siguiendo el diez puntos esenciales sistema. Como viajero, es posible que no pueda llevar todo esto en un avión, por lo que tendrá que planificar un viaje de compras. Es posible que el responsable del viaje pueda aconsejarle. Además, es probable que te pidan que firmes una exención de responsabilidad al principio de la excursión, para que no demandes al Sierra Club si ocurre algo malo.
(Revelación: yo era miembro de la sección de San Diego hasta que me mudé).
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No sé si existe una organización nacional. Probablemente la haya. Pero si yo fuera usted, me gustaría comprobar hacia fuera meetup.com para buscar grupos locales y sus calendarios. Seguro que allí encuentras algo. También puedes consultar el calendario en eventbrite.com (también puede haber algo relacionado allí, aunque es menos probable que en meetup).
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@StephanBranczyk, ¿puedes convertir eso en una respuesta? Parece lo suficientemente bueno para upvoting al menos.
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Posiblemente relevante: travel.stackexchange.com/questions/67498/