En la práctica, ¿se tramitan las solicitudes de visado de turista chino en cuatro días laborables?

Sí, se expiden en 4 días laborables. Pero a veces tarda más tiempo en ser expedido, por lo que recomiendo solicitarlo antes. El Centro de Solicitud de Visados aconseja solicitarlo un mes antes de la entrada en China. Según el Centro (pasar a Orientación paso a paso ):

2. ¿Con qué antelación debo presentar mi solicitud?

Debe presentar su solicitud con bastante antelación a la fecha prevista del viaje. Se aconseja solicitarlo con UN mes de antelación pero no antes de TRES meses. El tiempo de tramitación del visado varía según el lugar. Por favor, haga clic aquí para ver el tiempo de tramitación de este Centro de Visados. Sin embargo, debe tener en cuenta que el tiempo real de tramitación puede ser mayor que el publicado en la página web en determinadas circunstancias. En caso de que se produzca dicho retraso, el personal del Centro de Visados se lo notificará.

Cuando hay un retraso, el personal del Centro de Visados (no del consulado) te lo notifica inmediatamente por teléfono o por correo electrónico (en mi caso fueron ambos). Si tu fecha de viaje es inminente, puedes decírselo al personal y ellos lo comunican al consulado, que según el personal lo tiene en cuenta. En mi caso tardaron 2 días más cuando la fecha prevista de expedición era sólo 5 días antes de mi viaje.

Tengo experiencia con los visados chinos en un par de lugares, y siempre uso la facilidad de 4 días laborables. En esencia, significa 4 días hábiles, más el día en que se solicita, si se hace a través de una agencia de viajes o similar, o incluso directamente si se solicita a última hora de ese día. He solicitado docenas de visados chinos y siempre los he recibido a tiempo. Pero mi experiencia se limita a HK, Francia y Singapur.