He regresado de mi viaje y me gustaría compartir algunas de mis impresiones. Las otras respuestas aquí son similares a lo que yo experimenté, así que pensé que sería útil compartir información adicional que desearía haber sabido antes de viajar. Hay que tener en cuenta que me alojé en la zona de Dubai Marina, que tiene muchos más occidentales que las zonas más antiguas de la ciudad (como Deira) y es menos conservadora en general.
Me gustaría decir que hacer algunas visitas a las mezquitas me hizo apreciar mucho más el Ramadán y la cultura musulmana en general. El Ramadán tiene que ver tanto con el cumplimiento de los principios religiosos como con la toma de conciencia de nuestros propios hábitos y de las cosas que damos por sentadas. Es un tiempo de dar y de familia (como los Iftares comunitarios de la noche). Si ves el Ramadán de forma positiva y no como un inconveniente, creo que lo pasarás mucho mejor en la ciudad y te resultará más fácil respetar las normas culturales.
Alimentos
Muchos de los restaurantes de la zona de Nueva Dubai/Marina ofrecen servicios de comida para llevar con un horario especial de Ramadán. Muchos también ofrecen entrega gratuita. Si se planifica con un poco de antelación, es fácil hacer un pedido y llevárselo a la habitación para comer si no se quiere el servicio de habitaciones (o en mi caso estaba en un AirBnB). Eso sí, ten cuidado cuando estés en ascensores o en espacios con mucha gente: los musulmanes no deberían ni oler la comida que llevas.
He leído en algunos de los enlaces anteriores que algunos restaurantes tienen zonas cubiertas que se consideran "privadas" por lo que se puede seguir comiendo allí. El único lugar donde los vi fue en el resort Atantis en la palma.
Planifica tu día con cuidado (desayuno enorme) y lleva comida no perecedera + agua en tu bolsa cuando viajes. Hará mucho calor y tendrá hambre. Los baños se encuentran en todos los metros y son muy prácticos para parar a tomar un rápido (y tranquilo) refrigerio. Eso sí, sé respetuoso con los que te rodean.
Si tienes pensado hacer algún tipo de excursión, por lo general aún permiten la comida. Participé en un safari por el desierto y en una excursión en barco en Omán, y en ambos casos se podía comer, ya que estábamos en una zona privada alejada de la ciudad principal.
Ropa/PDA
En las zonas nuevas de Dubai, así como en los centros comerciales, probablemente puedas salirte con la tuya (pero eso no significa que debas hacerlo). Muchas mujeres occidentales llevaban allí pantalones cortos, tirantes y otros estilos habituales en verano. Sin embargo, en Deira (una zona más antigua de la ciudad), mi novia iba vestida de forma muy conservadora (pantalones largos, mangas largas y los hombros y el cuello ocultos) y aun así el 90% de los hombres la miraban de cuerpo entero (los zocos también estaban poblados casi exclusivamente por hombres).
En cuanto a la PDA, vi tal vez 1 de cada 10 parejas cogidas de la mano en los centros comerciales y nada más. En los centros comerciales y en las zonas más nuevas de Dubai, probablemente se puede salir con la suya, pero es mejor ser respetuoso. Para un caso más extremo, en la Gran Mezquita de Abu Dhabi rodeé a mi novia con el brazo para una foto sin pensarlo (gesto totalmente amistoso, como haría con cualquier amigo masculino, por ejemplo) y nos echaron la bronca educadamente.
Restricciones horarias del Ramadán
Las horas de oración probablemente no interferirán con la mayoría de las cosas que se hacen en la ciudad. Muchos lugares están cerrados durante el día, pero todavía hay mucho que hacer. Los lugares históricos, las mezquitas y los centros comerciales siguen abiertos. Sin embargo, muchos zocos tendrán horarios extraños o estarán cerrados por completo. Tenga en cuenta que el metro puede tener un horario restringido (los viernes abre a la 1 de la tarde). No coma en público hasta después de las 18:45 - 19:00.
Alojamiento
Si sois una pareja no casada, puede ser una buena idea llevar unas alianzas falsas. Muchos de los hoteles resort probablemente no te preguntarán nada, pero es posible que te hagan algunas preguntas si estás fuera de las zonas más nuevas de Dubai.