Estaba leyendo un artículo de viaje de Nick Tosches en Vanity Fair en su búsqueda de fumaderos de opio en Asia. Una sección me llamó la atención:
Sopa de cobra: cuanto más venenosa es la serpiente, más potente es el tónico; gelatinosa y humeante y deliciosa más allá de toda descripción, adornada con pétalos de crisantemo blanco como la nieve. Más tarde, en medio de los abarrotados puestos del mercado nocturno, observamos cómo un anciano chino nos entrega una pequeña fortuna en efectivo a otro anciano, un vendedor de serpientes muy apreciado por la rareza y la riqueza del veneno de sus existencias. El El hombre de las serpientes se embolsa el dinero, entrecierra los ojos y, con una estudiada con una estudiada brusquedad saca una larga y retorcida serpiente de una jaula de bambú. Sosteniéndola en alto, su agarre directamente debajo de sus glándulas venenosas infladas, con la boca abierta y los colmillos extendidos, la corta con un cuchillo afilado cuchillo afilado de la garganta a la sección media, el movimiento de la hoja en su mano siguiendo con precisión la velocidad de los poderosos latigazos de la criatura de la criatura, que lanza su sangre a borbotones. salvajemente. Dejando la hoja, el hombre serpiente extiende su mano empapada de sangre con exactitud médica hacia la serpiente abierta, extrae su vejiga aún viva, la deja caer en las manos ansiosas de su cliente, que, con la sangre goteando de entre sus dedos sobre que, con la sangre goteando de sus dedos a su camisa, levanta el órgano sangriento a su boca abierta, lo engulle y se limpia y lame la sangre que corre por su barbilla.
En mis viajes por Asia he intentado una y otra vez encontrar algún lugar que venda serpientes, sin suerte. Así que busco consejo aquí:
- En primer lugar, ¿es legal comer una cobra o cualquier otra especie de serpiente en Hong Kong?
- Si es así, ¿dónde puedo encontrarlo? ¿Hay algún local o restaurante especializado en ella?
- El artículo menciona que se requiere "una pequeña fortuna en efectivo" para pagar. ¿Cómo de "cara", en términos reales, sería esta experiencia gastronómica?
