¿Cuáles son las comidas típicas en Japón?

EDITAR: Me doy cuenta de que esto es bastante fuera de tema, más relacionado con lugares para conseguir varios alimentos japoneses que la comida en sí. Espero que aún sea útil.

Solo para dar un poco más de detalle específico sobre lugares particulares, y específicamente los lugares baratos...

En general, el desayuno viene en 2 variedades: japonés o "occidental". No entraré en detalles locos porque la primera respuesta es impresionante. Aún así - el japonés es sopa de miso, arroz, verduras encurtidas y cosas así. Es una combinación bastante saciante y sabrosa, ¡aunque quizás no sea del agrado de todos como primera comida de la mañana! El estilo occidental toma muchas formas - desde el estilo 'continental' (panes, mermeladas, rollos, jugo de fruta, etc.), hasta lugares de café y donuts, hasta lo que los británicos llamamos un 'desayuno cocinado' (salchichas, huevos, tocino). Algunas adiciones más extrañas incluyen hotdogs y hamburguesas-en asado (extrañas mini hamburguesas en una salsa bastante espesa). Prueba:

• Mister Donut: un lugar de café y donuts. Recargas ilimitadas, y hay uno cerca de cada estación prácticamente
• Jonathans / Cafe Gusto / Denny's - todas variedades de 'restaurantes familiares' - no es algo que realmente hagamos en el Reino Unido, pero imagino basado en los menús que aún son bastante diferentes de cualquier cosa en los Estados Unidos

Para ser honesto, sin embargo, el desayuno es algo que la gente come en casa. Comer en la calle/en el tren no es común (y realmente está mal visto por algunos), y comer el desayuno en el escritorio tampoco es común. Si quieres comida japonesa 'real' para el desayuno, yo comería en tu hotel.

Ahora pasando a... la hora de almuerzo es fácil en Japón. Si tienes un presupuesto ajustado, hay tiendas de conveniencia en prácticamente cada esquina que venden una variedad de comidas deliciosas, saciantes y baratas. Busca las cadenas Lawson, Family Mart (Famima) y 7/11. Comidas deliciosas para el almuerzo incluyen:

• Onigiri - deliciosas bolas de arroz rellenas envueltas en nori (alga seca) - < 110 yenes
• Nikuman - un gran bollo caliente y harinoso relleno de cerdo - < 110 yenes
• Yakisoba preenvasado (fideos fritos), karage (pollo frito y arroz), mabudofu (tofu en una salsa sabrosa sabrosa) - todo por menos de 500 yenes

Pasando de los almuerzos de tienda de conveniencia están los lugares de comida rápida al estilo japonés. Nuevamente, casi siempre cerca de las estaciones, puedes obtener una comida excelente por mucho menos de 1000 yenes. Estos lugares también son todas opciones decentes para cenar, así como para comer barato después de beber y antes del primer tren temprano.

• Matsuya - cadena eternamente popular que vende platos de arroz con una variedad de ingredientes, entre otras cosas. Incluye siempre un tazón de sopa con cada comida también. Fácil si no hablas japonés - compras un boleto para la comida que desees en una máquina expendedora con imágenes. Tienen desde gyudon (tiras de carne sobre una cama de arroz), bibindon (plato de arroz estilo coreano), platos de pollo y arroz, así como un menú más exótico que incluye currys y arroz. Todo por menos de 1000 yenes, gran parte por menos de 500.
• Yoshinoya - lugar original de tazón de carne de res, muy similar al estilo de Matsuya arriba. Comida sencilla, precios bajos. Mismos precios que arriba.
• Ootoya - Un poco más elegante, pero aún dentro del rango de 1000-1500 yenes. Comida más variada en un entorno tradicional 'restaurante'. Generalmente viene con sopa de miso, arroz y vegetales encurtidos si pides tu 'plato principal' como un 'set', así que es genial para probar la comida japonesa 'estándar'.
• Ohsho - otro excelente restaurante de cadena económico. Ofrece platos de gyouza baratos y saciantes, usualmente con arroz o cerveza u otros excelentes pilares de la vida. Puedes obtener un gran set con tempura (verduras y pescado fritos en migajas de pan ligeras 'panko'), arroz frito y un montón de deliciosas gyouza por menos de 1000 yenes.

¿Buscas algo más elegante que las cadenas para el almuerzo? Los grandes almacenes son geniales centros de restaurantes. Casi todos tendrán un 'pabellón de alimentos' en el sótano, y nuevamente casi todos tendrán un piso de restaurantes cerca de la parte superior del edificio. Los pabellones de alimentos tienen bentos (almuerzos empacados) con una mezcla de todo - vegetales, arroz, pollo, carne, encurtidos, dulces, etc. También hay un montón de muestras gratis, así que si solo necesitas un pequeño snack, ¿por qué pagar?

Volviendo a los restaurantes - en el gran almacén donde trabajo, tenemos un piso con lugares tradicionales japoneses que venden sushi, sashimi (pescado crudo real), katsudon (filete de cerdo frito mezclado con huevo y cebollas fritas sobre arroz), tempura, todo tipo de fideos (soba delgados, udon gruesos), ya sea fritos o en una sopa caldosa, entre otras opciones (chino, tailandés, coreano, indio, francés incluso). Todos estos lugares tienen menús de fotos en colores, así que apuntar y sonreír debería ser suficiente si tu japonés te falla!

Una última cosa - casi todos los restaurantes de grandes almacenes tendrán un almuerzo de negocios o una especie de conjunto de almuerzo. Por lo general, puedes conseguir estos por menos de 2000 yenes.

Entonces - pasando a la cena. Aparte de todos los lugares mencionados anteriormente, aún hay un montón de opciones. Literalmente puedes caminar por la zona alrededor de cualquier estación y encontrar al menos 1 o 2 pequeños restaurantes locales aleatorios, si no 10 o 20, así que esos tendrás que descubrirlos por tu cuenta. En cuanto a los lugares más grandes...

• Izakayas! - una mezcla entre un bar, un restaurante y una guarida acogedora, los izakayas son el lugar para comer y beber después del trabajo para los japoneses. Menús en colores, una amplia gama de comida (todo lo mencionado anteriormente, así como okonomiyaki (panqueques salados fritos), yakitori (cosas barbacoa en pinchos!), takoyaki (deliciosas bolitas de pulpo!) y butabara (¡la carne más grasosa que comerás en tu vida!)) y casi siempre ofreciendo ofertas de todo lo que puedas comer (tabehoudai) o todo lo que puedas beber (nomehoudai) por tiempo limitado. Cadenas populares incluyen Za Watami y Doma Doma, pero donde hay un izakaya, hay otros. En áreas urbanas a veces están algo escondidos en edificios más altos, así que mantén un ojo en los carteles afuera que indiquen en qué nivel están (por ejemplo, 'Doma Doma 6F' significa que hay un ascensor en algún lugar al sexto piso, ¡y más allá un palacio de tentempiés!).

También debo agregar que hay mucha comida rápida occidental de imitación - no lo descartes todo como lo mismo que en tu país de origen. Toma hamburguesas - sí, hay muchas McDonald's. Pero las cadenas japonesas de hamburguesas son bastante únicas y tienen mucha comida bizarra. Rey entre ellas está Mos Burger, con Lotteria en un cercano segundo lugar.

ACTUALIZACIÓN

Para aquellos que buscan comida en Japón que tengan una idea aproximada del tipo de comida / ubicación - Guru Navi es tu amigo. Todo en inglés, con miles de restaurantes por todo Japón. No solo eso, sino también números de teléfono, mapas, menús de muestra y detalles de ofertas/cupones. También tienen un servicio de conserjería en inglés que puede reservarte mesas/darte información adicional de manera gratuita. No puedo recomendarlo lo suficiente.

Vaya. A medida que piense en más comidas, las agregaré. ¡Disfruta de Japón!