Las paradas técnicas sólo para repostar ya no son especialmente comunes en la aviación comercial en la mayor parte del mundo. Los aviones de largo alcance suelen hacerlas innecesarias, y las paradas ordinarias completas y, cuando es legalmente posible, las conexiones, proporcionan más flexibilidad a las aerolíneas y a los pasajeros.
Muchas de ellas son paradas no programadas (planificadas, pero que no forman parte de los programas de vuelo) debido a los fuertes vientos. Un número de vuelos transatlánticos del 757 en 2012 necesarios para realizar dichas paradas, y ocasionalmente también puede ocurrir con un tiempo desfavorable en las rutas transpacíficas. En estos casos, los pasajeros suelen permanecer a bordo del avión mientras se abastece de combustible; no se requiere ningún visado. Si se permite a los pasajeros bajar del avión, no pasarán por los controles de inmigración.
Sin embargo, hay algunas paradas regulares que funcionan de manera diferente. Estas paradas implican la toma de combustible necesaria, pero sirven para otros fines. British Airways opera un servicio emblemático desde London City Ariport a JFK con un avión A318 de clase business. Debido a la corta pista de aterrizaje de LCY, el avión despega de Londres con una cantidad limitada de combustible, se detiene en Shannon, descarga a todos sus pasajeros para que puedan pasar el control previo de inmigración de EE.UU., carga combustible, embarca y completa su viaje a Nueva York (puede leer sobre ese proceso en una reseña ). Kuwait Airways hace una parada en Shannon entre Kuwait y Nueva York. Los pasajeros bajan del avión y pasan el control de seguridad (pero sin pasar por la preclerancia de EE.UU. ni por ningún otro control de inmigración) y esperar en la sala de embarque antes de volver a embarcar (después de repostar y de que la tripulación se renueve). Qantas opera un vuelo LAX-JFK para facilitar las conexiones con sus vuelos desde Australia (no tienen el derechos de cabotaje para vender billetes en este vuelo únicamente a pasajeros nacionales).
Hay algunos otros ejemplos de estos vuelos . La necesidad de un visado para estas escalas programadas depende de las circunstancias exactas del vuelo, de las normas de inmigración del país, de la nacionalidad del pasajero y, a veces, de si ya posee otros visados, por lo que es algo específico que habría que investigar para un vuelo determinado.
En resumen: los pasajeros de las paradas inesperadas para repostar suelen permanecer a bordo o cerca de la puerta de embarque, mientras que la experiencia de los pasajeros de las paradas regulares variará.
No conozco ningún vuelo con destino a Estados Unidos que haga habitualmente una parada para repostar en China. Si fuera necesaria una parada en caso de emergencia, se pueden tomar medidas para mantener a los pasajeros en el edificio de la terminal. En caso de largas estancias de emergencia, los países pueden y suelen hacer no exigir el visado en situaciones de emergencia, a veces reteniendo los pasaportes mientras los pasajeros van a un hotel (véase, por ejemplo, el Normas estadounidenses que autoriza la exención de la obligación de visado en caso de "emergencia imprevista").
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No es exactamente un duplicado pero se acerca bastante travel.stackexchange.com/questions/40073/
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China es uno de esos países con estrictos requisitos de inmigración, por lo que las compañías aéreas evitan desviarse allí si no se trata de una emergencia. Por ejemplo, sé que para los vuelos que llegan a Hong Kong, Cathay Pacific se desvía a Macao, Taiwán, Japón o Corea del Sur si hay un problema previsible.
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Posible duplicado de Desvío de vuelo + problemas de visado
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El duplicado responde a la pregunta de la visa, pero creo que el OP quiere saber acerca de una parada general de combustible. En mi experiencia, para una parada de combustible planificada, los pasajeros que iban a salir en ese destino descienden del avión, los nuevos pasajeros suben al avión pero los viajeros que continúan se quedan en el avión y se les indica específicamente que no se pongan el cinturón de seguridad. Esto ocurrió en un vuelo nacional.