Estoy mirando un mapa de carreteras para ir de Zermatt a Breuil-Cervinia. Me pregunto si es posible llegar por un camino corto. Por favor, tenga en cuenta que voy a viajar con equipaje y equipo de esquí. ¿Es posible pasar de largo con el equipaje en el teleférico?
A menos que su equipaje sea una mochila y esté dispuesto a llevar los esquís, esto no es posible. Por lo general, se permite el acceso de peatones a los teleféricos y, en algunos casos, a los telesillas (aunque en estos últimos no podrá llevar bolsas).
Si echas un vistazo al mapa de pistas: http://www.cervinia.it/en/inverno/skirama
Entonces puedes ver que entre Plateau Rosa y el paso de Trockner no hay ninguna ruta posible que puedas hacer. Viajando de Zermatt a Cervina hay T-Bars pero necesitas tener equipo de esquí para usarlos y no puedes viajar en ellos cuesta abajo.
Una barra en T: 
Si quieres intentarlo, no es necesario que compres un pase de día completo. Puede comprar un pase sencillo desde Cervina hasta Plateau Rosa ( http://www.cervinia.it/en/inverno/tariffe-tronchi-ar ) por un coste inferior al de un pase de día completo. A continuación, tendrá que esquiar hasta Zermatt. También puede comprar viajes sencillos desde Trockner Steg a Zermatt ( https://www.matterhornparadise.ch/en/Book/Online-tickets/Single-tickets-Trockener-Steg ), lo que reduciría el esquí. No sé si están disponibles en Trockner Steg, y recomendaría comprarlo con antelación.
Además, hay que tener en cuenta que Zermatt está libre de coches. No se puede ir en coche. Tendrá que dejar el coche a unos 5 km del valle, en Tasch, y coger el tren: https://www.zermatt.ch/en/arrival/Arrival-by-car
Sin embargo, las cosas están cambiando y, aunque la información anterior sigue siendo correcta, recientemente se ha anunciado la construcción de un nuevo teleférico (fecha prevista: 2021) que hará que la ruta sea transitable para los peatones: https://www.remontees-mecaniques.net/accueil/actu-zermatt-accord-trouve-pour-la-liaison-italie-suisse-via-un-telepherique-3s-185.html
Resumiendo: excepto el tramo Plateau Rosa - Trockener Steg puedes hacer el viaje en teleférico. Yo preguntaría al operador(es) si es posible que alguien te lleve en un gato de nieve entre esas estaciones. No es nada empinado.
"... en algunos casos en los telesillas (aunque en estos últimos no se puede llevar ningún tipo de bolsa)" si por bolsas te refieres a bolsas tipo maleta tienes razón, pero las mochilas están perfectamente bien y es muy normal llevarlas en los telesillas en suiza
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Una alternativa podría ser esquiar a través de la estación de esquí hasta Cervinia (como skifans ha escrito en su respuesta) y sólo llevar la ropa necesaria para uno o 2 días en una pequeña mochila, y enviar el resto del equipaje (si es una cantidad mayor) por servicio postal.
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@dunni Ten en cuenta que estás cruzando una frontera nacional (Suiza -> Italia), por lo que el servicio postal va a ser caro y propenso a errores.