Solicitud de visado Schengen

Debes solicitar el país que es tu destino principal, no el que elijas. En tu caso no hay duda de que Suiza es tu destino principal (7 es mucho más grande que 3, en tu escenario alternativo está aún más claro), por lo que debes solicitarlo a ellos.

Una vez obtenido el visado, se permiten pequeños cambios en el itinerario, y un cambio de un día en el momento de ir de Francia a Suiza es (probablemente) un cambio menor. Pero no cambia nada, claramente tienes que solicitarlo a Suiza. (La embajada francesa probablemente rechazaría tu solicitud por estar claramente mal dirigida).

Debe solicitar un visado al país que es el destino principal de su visita.

Si el motivo principal de su viaje es una conferencia o una reunión de negocios en Francia, y de paso quiere pasar algún tiempo en Suiza, entonces debe solicitar el visado de Francia.

Sin embargo, si no hay más motivos para visitar uno que otro (por ejemplo, si sólo vas a visitar ambos países por turismo), la norma es que solicites un visado desde el país en el que pretendes pasar la mayor parte del tiempo (que sería Suiza en tu caso).

Los visados de corta duración le permiten viajar a cualquier otro país del Espacio Schengen durante la validez de su visado, por lo que puede pasar por Francia al entrar o salir de Suiza (o viceversa).