En Nueva York, en los alrededores del bajo Manhattan, vi algunos escaparates con estas puertas encajonadas en el exterior.
¿Cómo se llaman y cuál es su función?
También tiene que ver con mantener los insectos voladores fuera.
Esto es un vestíbulo de la acera . La idea es tener una puerta adicional entre el interior del edificio y el exterior, para reducir la cantidad de aire que se intercambia cuando la gente entra y sale. En invierno, el aire caliente se queda dentro y el frío fuera, lo que reduce los costes de calefacción del edificio y evita las incómodas corrientes de aire para los comensales que se sientan cerca de la puerta.
También podrías tener un vestíbulo dentro de las puertas normales del restaurante, pero eso ocuparía un valioso espacio en el suelo, y sería inútil durante las estaciones más cálidas. El vestíbulo temporal puede colocarse en invierno y retirarse en verano.
En general, tal vez. En la ciudad de Nueva York, no tanto: como señala el artículo, se utilizan sobre todo en invierno, cuando los insectos voladores no se encuentran en el exterior.
Para la calefacción/aire acondicionado, como se ha dicho, es el propósito habitual. Sin embargo, he estado en un par de lugares en los que el personal podía cerrar la puerta exterior a distancia, y bloquear la interior mientras un ladrón está probando la exterior. Una cárcel temporal hasta que llegue la policía.
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Muchas otras ciudades las tienen integradas en el edificio. En el medio oeste suburbano siempre hay que pasar por 2 puertas para entrar en un Mcdonalds, Starbucks, Wendys, Trader Joes, etc.
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Lo mismo en Suecia. En algunos edificios, la puerta interior no se abre antes de que se cierre la exterior (sobre todo en las puertas correderas automáticas).
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Un punto interesante es que ¡nunca he sabido cómo se llaman! La gente los llama simplemente "la cosa de doble puerta que se añade en invierno".