Negación de visa en Alemania con contrato de Ausbildung

Soy Argentina. tengo un contrato de Ausbildung y en principio en la embajada alemana en Buenos Aires me dijeron que debería volver en 3 meses, ya que no me podrían hacer un visa con una anticipación mayor a tres meses al comienzo del contrato, con lo cual no me dejaron en ese momento (en febrero 2019) presentar el formulario porque me dijeron que de seguro me lo irían a negar y que vuelva en mayo. Además alegaron que los puestos de ausbildung son para personas que recién sale de la escuela, me dieron a entender que soy mayor, siendo que en ningún lado se expone el tema de la edad para hacer un ausbildung. Aclaro, tengo 37 años. La empresa recibió una carta no formal de la agencia nacional de empleo que indica que hay suficientes empleados que pueden postular a esa posición, pero que no es una respuesta formal, que yo debería presentar mi solicitud de visa de trabajo y una vez rechazada (dan por sentado que me van a rechazar) la empresa puede intervenir. Me gustaría saber si alguien sabe de algún caso similar y qué resultado obtuvo en este caso. Además del contrato de trabajo, tengo un lugar donde hospedarme y también tengo mis papeles para hacerme la ciudadanía europea, porque soy descendiente de italianos. Mi idea es obtener la visa de trabajo y hacer el trámite de ciudadanía europea en alemania, en el consulado italiano, ya que ir primero a italia, además del factor tiempo (mi contrato de Ausbildung está pactado para Agosto), ir a italia es muy costoso. Gracias