Pasando en eurotunnel sin visa

Ni el Reino Unido ni el área Schengen (que incluye a Francia) emiten visas a la llegada. Cualquiera sea la forma en que viaje, si su esposa necesita una visa, necesita obtenerla antes de partir.

Si necesita una visa para el Reino Unido (puede consultar fácilmente en https://www.gov.uk/check-uk-visa ), debe solicitarla y su solicitud debe ser aprobada antes de viajar y llegar al Reino Unido.
Visa de AFAIK no se emiten a la llegada.