¿Qué pasos debo dar para visitar legalmente Estados Unidos como turista inmediatamente después de hacerlo con un visado B-1?

Como canadiense, no necesita visado para ser admitido con estatuto B-1 (visitante de negocios) o B-2 (visitante de placer).

(Tampoco puede participar en el Programa de Exención de Visado; los canadienses están exentos de la obligación de visado en virtud de otro artículo de la ley. Si intenta solicitar el ESTA, verá que "Canadá" no figura en la lista de países. Entre otras cosas, esto significa que su periodo de admisión será normalmente el de 6 meses para los visitantes regulares de categoría B, en lugar de los 90 días concedidos a los visitantes del VWP).

Cuando viajes a EE.UU. por negocios, asegúrate de decírselo al funcionario de inmigración para que te admitan con estatus B-1 en lugar de B-2. En la práctica, es probable que no ocurra nada si te admiten en estatus B-2, pero técnicamente se supone que no puedes realizar actividades de negocios como visitante B-2.

Estados Unidos permite cambiar su estatuto de no inmigrante sin salir del país. Así que, en teoría, podría presentar una solicitud al USCIS una vez finalizadas sus actividades empresariales para poder permanecer en EE.UU. como turista. Sin embargo, la página del USCIS sobre el procedimiento dice que no tienes que hacer eso:

No necesita solicitar el cambio de su estatus de no inmigrante si fue admitido en Estados Unidos por motivos de negocios (categoría de visado B-1 ) y desea permanecer en Estados Unidos por placer antes de que expire su estancia autorizada.