No hay una regla oficial sobre cuánto tiempo se te dará al volver a entrar en los EE. UU. después de 5 meses en México.
Sin embargo, Aduanas y Protección Fronteriza de los Estados Unidos utilizan una regla general de que debes estar fuera de los EE. UU. por más tiempo del que estás dentro de los EE. UU. Entonces, después de una estancia de 6 meses, seguida de estar fuera de los EE. UU. por 5 meses, esa regla general significaría que probablemente se te permitiría la entrada a los EE. UU. por otros 5 meses - aunque dado que eso está cerca del límite normal de la visa B1 de 6 meses, es muy posible que simplemente te den otros 6 meses en esta ocasión.
SIN EMBARGO, esto se basa en la presunción de que te consideran un turista legítimo. Permanecer en América del Norte por más de un año no sería un comportamiento "turístico" normal, y es muy probable que te cuestionen respecto a tus intenciones mientras estás en los EE. UU., así como lo que hiciste en los EE. UU. en tu viaje anterior y lo que hiciste en México.
Si el personal de la CBP cree que estás tratando de 'vivir' en los EE. UU., o que potencialmente trabajarás mientras estás allí, entonces es muy probable que te nieguen la entrada al país, o que te den un período de entrada mucho más corto.