Mencionando mi trabajo a distancia en mi solicitud de visado para Schengen

Sí, tienes que explicar en la solicitud cómo te ganas la vida. De lo contrario, su visado será rechazado seguramente porque entonces su solicitud es indistinguible de "Desempleado sin ingresos, probablemente desesperado por tratar de encontrar trabajo como inmigrante ilegal en nuestro país" .

"Trabajar a distancia para una compañía extranjera" es quizás menos convincente para un oficial de visados que los trabajos locales reales podrías seguir haciendo ese trabajo incluso desde el área Schengen, así que no es un vínculo estrecho con tu país de origen. Pero seguir teniendo un trabajo (que documentas en la solicitud) es infinitamente mejor que no tenerlo.

Documenta el trabajo que tienes. No es útil especular que un trabajo diferente sería para que la aplicación sea más fuerte si la tienes, porque no la tienes.

Entendería que "dirección de la oficina" es el lugar en el que se realiza físicamente el trabajo. Si trabajas desde casa, no tienes una dirección de oficina separada.

(Documente el del empleador en Canadá pero no es tuya).