¿Puedes comprar un billete de tren más largo de ViaRail, pero bajar con tus cosas antes?

Depende de la letra pequeña. Teóricamente podrían cobrarle la diferencia si pueden demostrar que ha cambiado los términos del contrato unilateralmente. Sin embargo, en este caso probablemente tendrían que mostrar los daños (es decir, perdieron algunos subsidios de la ciudad de Saskatoon o similar para la gente que se bajó del tren allí).

Por lo menos leería todos los términos y condiciones.

La respuesta no es un consejo legal, sino que sólo discute los puntos académicos de las leyes en cuestión.

Allí debería no ser un problema - aunque nunca lo he hecho - para viajes de ida ya que no comprueban los billetes a la salida.

Puedes salir en cualquier parada siempre y cuando haya una - pero no podrías volver a entrar para hacer el resto del viaje.