Mientras que esta es una suposición tan educada como todas las demás respuestas, sospecharía que parte de ella se debe probablemente a la congestión en una o ambas terminales a las horas programadas del día. Se puede ver este efecto incluso en los vuelos nacionales. Incluso para las mismas ciudades en la misma aerolínea con el mismo modelo de avión, no es inusual que las duraciones programadas incluso en las rutas domésticas varíen entre 5 y 15 minutos dependiendo de la hora del día, especialmente en los principales centros de operaciones (que son tanto Boston como CDG).
Sospecho que el tipo de aeronave también tiene algo que ver en este caso particular, sin embargo. Como se ha mencionado en otras respuestas, el 757 es un poco más lento que el 777 o el 747 (a 35.000 pies): Mach 0,80 por 757 contra Mach 0.84 por 777 o 747-400 .)
Editar: Mi respuesta originalmente afirmaba que el 757 estaba limitado a 120 minutos de ETOPS (por ejemplo, que debía permanecer dentro de los 120 minutos de un potencial campo de desviación). Sin embargo, según Boeing 757-200s (ambas configuraciones de motores RR y P&W) fueron actualizadas a la certificación ETOPS de 180 minutos. He actualizado el mapa de abajo desde gcmap para mostrar las zonas en las que se permite que el 757 vuele bajo ETOPS de 180 minutos, lo que incluye todo el Atlántico Norte. Como tal, el 757-200 no está limitado en cuanto a dónde puede volar entre BOS y CDG por las regulaciones de ETOPS, así que ETOPS no debería ser un factor en el porqué el vuelo Delta toma más tiempo.