Lamentablemente, esto depende mucho de los detalles de su billete específico. Te responderé asumiendo que realmente tienes una escala en los Países Bajos para que se aplique la UE 261.
¿Las compañías aéreas suelen reembolsar el billete en caso de cancelación por COVID?
En la mayoría de los países están obligados por ley a devolverte el importe íntegro. Sin embargo, muchas aerolíneas intentan evitarlo ofreciéndole un vale en su lugar. Muchos de estos vales son de escaso valor: NO los aceptes. Es posible que tengas que insistir y amenazar con acciones legales para conseguir tu reembolso.
¿Permiten también reprogramar un vuelo en caso de cancelación?
A menudo lo hacen, si está disponible a bajo coste para ellos.
Si es así, ¿cuál es la flexibilidad en este caso? Por ejemplo, ¿pueden darnos un vuelo de otra compañía aérea? ¿Tenemos voz y voto sobre el vuelo que nos toca?
En la mayoría de los casos NO es necesario aceptar una reprogramación. En realidad no tienes nada que decir, pero sí puedes intentar negociar con la aerolínea para obtener mejores condiciones.
¿Podemos elegir entre el reembolso y la reprogramación?
Normalmente sí.
¿Dónde puedo leer sobre estas políticas en nuestro billete? En realidad, no escriben demasiado en las confirmaciones de reserva ni en los sitios web de las aerolíneas...
Esto es complicado porque las normas y leyes que rigen esto son una intersección de las políticas de las aerolíneas y las leyes locales de los países involucrados. Dado que su itinerario pasa actualmente por los Países Bajos, está cubierto por el reglamento UE 261 ( https://europa.eu/youreurope/citizens/travel/passenger-rights/air/index_en.htm ) Sin embargo, si te desvían a través de un país no perteneciente a la UE, esto ya no se aplicaría, por lo que tienes que investigar todas las leyes aplicables en China, Turquía y cualquier país de escala.
¿Se nos sigue compensando el billete en su totalidad si sólo se cancela un tramo del viaje pero no el otro?
En general, sí. No se puede volar el itinerario tal y como se ha reservado, por lo que no es válido. De nuevo, la aerolínea puede intentar convencerte de que aceptes un bono o un cambio de ruta.
Ahora me doy cuenta de que las respuestas pueden variar de una aerolínea a otra. Lo que busco es un consejo general de viajeros experimentados.
Desgraciadamente, hay pocas "reglas generales" en este caso, ya que existe una combinación casi infinita de normas de las aerolíneas, condiciones específicas de los billetes y leyes locales de los países en cuestión.