La revista Conde Nast Traveller tiene una página web sobre las normas de propinas por países que cubre diferentes situaciones y establecimientos (hoteles, restaurantes, taxistas) para 50 países. Puede ser una referencia útil sobre el tema. Personalmente, creo que el artículo está dirigido a los viajeros procedentes de países en los que la propina es habitual, si no obligatoria, y, por tanto, está orientado a dar propinas excesivas. Sólo como ejemplo, me he alojado en innumerables hoteles en Italia y nunca he dado propina al servicio de limpieza, a diferencia de los 1-2 euros sugeridos por noche. Sin embargo, sí he dado propina a los taxistas varias veces, sobre todo cuando les he hecho esperar después de llamar o cuando he viajado con mucho equipaje. No obstante, el artículo enlazado podría servir de guía para indicar el límite superior de las cantidades de propina, es decir, el máximo que se debería considerar para cada país.
Se pueden encontrar muchas más directrices de este tipo en la web. Cuatro ejemplos Fodor también tiene un artículo sobre las propinas en el mundo Aunque lo encuentro menos completo.
En general, cuando se trata de la limpieza, el consenso general es que si se da una propina al día se obtiene un mejor servicio. También hemos hablado ya de esto en Travel SE. Si estás en países en los que no se espera este tipo de propinas, yo dejaría una nota en la que se indique claramente que el dinero que dejas es para que se lo lleve el personal de limpieza, para evitar situaciones desagradables.