Pronto estaré en la capital peruana (barrio de Surco para ser exactos) pero no tendré tiempo de ir a la sierra. Por lo que tengo entendido, cuy (conejillo de indias) es una especialidad andina y no costera, al igual que las llamas y las alpacas.
¿Se pueden encontrar fácilmente especialidades de las tierras altas en la capital? Si es así, ¿dónde es más probable encontrarlas? (mercados especiales, barrios...). He oído cuy es ahora un manjar en los restaurantes más lujosos de Lima, pero no me interesan mucho los lugares lujosos.