El problema parece ser, no las cámaras en sí, sino lo que se está fotografiando. Los EAU tienen algunas leyes bastante restrictivas en ese sentido . Por ejemplo, las fotos de otras personas
Esto deja claro que tomar la foto de una persona sin su consentimiento, o en circunstancias legalmente permitidas, "será una invasión de la privacidad o la vida familiar de esa persona".
"No sólo se confiscará la cámara o dispositivo y se destruirán las grabaciones, sino que el fotógrafo o videógrafo puede tener que pagar una multa y ser encarcelado. El mismo castigo se aplica también a quien publique esas imágenes".
o edificios militares o gubernamentales
Las instalaciones críticas, los lugares estratégicos y militares y las organizaciones gubernamentales o los edificios políticos no pueden ser fotografiados por razones de seguridad.
Por lo tanto, es ilegal captar imágenes de zonas restringidas según las leyes de fotografía de los EAU.
Eso explica esta sección en el artículo que enlazaste
No está permitido subir nada a las redes sociales. Esto es algo que tienes que tener en cuenta y por mucho que te pique. Además, no puedes compartir las imágenes sin el permiso de la policía, incluido el de tu seguro. Otro de los puntos más importantes es no utilizar tu dash cam para violar la privacidad de otra persona: es una ofensa que puede meterte en serios problemas.
Lo más probable es que la policía tenga que revisar primero las imágenes para asegurarse de que no se publica nada ilegal. En cuanto a por qué sólo hay una tienda con licencia que las venda, probablemente tenga que ver con todas las restricciones en torno a la fotografía (apuesto a que tienen que advertirte de las leyes).