Una de las delicatessen de Islandia es el Hákarl
El Hákarl o kæstur hákarl es un alimento de Islandia que consiste en un tiburón de Groenlandia o tiburón dormilón (Somniosus microcephalus) que ha sido curado con un proceso de fermentación particular y colgado para secar durante cuatro o cinco meses. El Hákarl es un sabor adquirido; tiene un olor muy particular a amoníaco y un sabor a pescado.
También hay un episodio de The F Word con Gordon Ramsey y James May probándolo.
Gordon Ramsey vomita
En realidad, no creo que tenga el valor para probarlo, pero creo que sería realmente un regalo impresionante para todos mis amigos. Entonces la pregunta es: ¿es posible comprarlo en una tienda y llevarlo de vuelta a Italia o necesita ser refrigerado? ¿Existen leyes sobre la importación/exportación del Hákarl?
