¿Qué alimentos debo probar durante mi visita a Australia?

Responderé a esta pregunta con respecto a la compra de la comida en lugar de cocinarla tú mismo, ya que eso es lo que probablemente harás.

Desayuno En cualquier lugar de Sídney no tendrá problemas para encontrar una cafetería que sirva un "gran desayuno" (bacon, huevos, champiñones fritos y tomate). Si quieres preparar algo por tu cuenta, prueba el Weet-Bix con leche, hecho por australianos, o el Vegemite en una tostada. Sólo querrás una pequeña porción de Vegemite; no es mermelada ni mantequilla de cacahuete.

Almuerzo El mejor almuerzo para los viajeros lo ofrecen las tiendas locales de pescado y patatas fritas, también conocidas como tiendas para llevar. Nos llevamos la comida en lugar de "fuera", como en Estados Unidos. Aunque todos son independientes, son muy similares. Elige la Works Burger (hamburguesa de ternera, remolacha, piña, cebolla, lechuga, tomate, queso, salsa barbacoa, huevo y bacon) y patatas fritas.

Trata Se recomiendan los Lamingtons y las galletas ANZAC. Yo buscaría en un supermercado los tentempiés que no encuentras en casa para comerlos en el camino. En Cairns busca mangos y piñas.

Cena Dos opciones australianas son el Pub y el Club. En cualquiera de los dos casos, una cena típica sería un gran chuletón de buey, surf and turf (también conocido como carne de buey), asado del día o un pollo a la parmesana (también conocido como parama, schnitty). A menudo se ofrecen como oferta junto con una cerveza local. Los clubes pueden ser la Liga de Servicios de Retorno (RSL), clubes de bolos, clubes de surf, etc. Es posible que tengas que unirte al club para entrar, lo que a menudo viene acompañado de una cerveza gratis, aunque en realidad cuesta menos que una cerveza.

En Cairns, si busca algo más sofisticado, pruebe el marisco local. En Sídney, ¿qué le parecen las ostras de roca de Sídney como plato principal?

Tarde en la noche De camino a casa (en realidad, muy temprano por la mañana, pero parece que es tarde por la noche) hay que comprar un kebab (también conocido como "Late Night Lamb Sandwich"). Consiste en un pan plano de Oriente Medio que envuelve un dudoso corte de cordero procesado con lechuga, tomate, queso, hommus, tabbouleh y salsa de ajo.

Bebida En Sídney, busque vinos blancos del valle de Hunter. Los mejores tintos proceden de Australia Meridional y Occidental. Pida las cervezas de barril en vaso schooner (425 ml, 15 fl oz). Las VB y Tooheys New son habituales. Hay varias opciones premium y de boutique. Nadie bebe una cerveza con la marca "Fosters", aunque la misma empresa fabrica muchas cervezas que sí beben los lugareños.

En Queensland, la cerveza local más común es la XXXX. Los habitantes de Queensland parecen beber Pots (285 ml, 10 fl oz) en lugar de Schooners o Pints.

Experimental:

• hormigas de la miel (sólo la parte trasera amarilla)
• hormigas de limón (sólo la parte trasera verde)
• lilly pilly (la fruta)
• nueces de bunya (las semillas en la fruta, buenas como curry o en la barbacoa)
• tomate de arbusto (el fruto)

Turístico:

• Nuez de Queensland (también conocida como Macadamia)
• timtam (galleta, tiene que ser comido así )
• pavlova (los neozelandeses no estarían de acuerdo en que esto es australiano)
• lamington (probablemente también de origen neozelandés)
• canguro
• salami de emú
• cualquier tipo de barbacoa en el parque (hay barbacoas gratuitas prácticamente en todas partes)

Si vas a visitar la Costa Dorada, tengo dos sugerencias para ti.

1. Club de Salvamento y Socorrismo
   • Estos son baratos y alegres. Contempla la playa, toma una o dos famosas cervezas australianas y come el Surf and Turf. (combinación de marisco y carne). Los clubes de Surf Life Saving nunca ganarán un premio a la buena mesa, pero si quiere comida genuinamente australiana servida y comida por auténticos australianos, no le defraudarán. Un buen ejemplo sería Club de Salvamento y Socorrismo de Mermaid Beach .
2. Cav's Steak House
   • Una carnicería y un restaurante todo en uno. Elija su corte de carne y hágalo a su gusto. El personal de servicio es muy amable y el ambiente no es pretencioso. Cada vez que viajo a la Costa de Oro, siempre visito El asador Cav's .

Mi filosofía en cuanto a la comida mientras viajo es, siempre que sea posible, comer como un local. Probar un Bicho de la Bahía de Moreton o la quintaesencia del Barramundi si te gusta el marisco.

Y, obviamente, haga lo que haga, asegúrese de probar una auténtica barbacoa australiana, idealmente cerca de la playa.