¿Es suficiente hervir agua del grifo?

Como complemento a las respuestas existentes...

No importa dónde estés en el mundo, o si el agua se considera potable según los más altos estándares... jamás bebas del grifo caliente, ya sea que lo hiervas o no.

El suministro de agua caliente podría provenir de un tanque. Los estándares para los tanques de expansión varían desde poco confiables hasta inexistentes. Frecuentemente, el tanque estará en un ático o espacio en el techo, a menudo abierto y a merced de cada insecto, pájaro, roedor, etc., que pueda acceder a él o morir y caer en él. Esto a menudo estará acompañado de una pulgada de lodo no identificable en el fondo del tanque.

La única vez que podrías siquiera pensar en beber del suministro caliente es si sabes con absoluta certeza que proviene de un calentador 'instantáneo' directo, directamente del suministro regular de agua fría.

"No bebas del grifo de agua caliente" es un consejo universal

Probablemente sabes que el azúcar se disuelve mucho más fácilmente en agua caliente que en fría. Eso se debe a que el agua caliente realmente quiere absorber minerales mucho más que el agua fría.

Lo que significa que, el agua caliente libera químicos de las tuberías mucho, mucho peor que el agua fría. Intentamos utilizar materiales de baja liberación para las tuberías, como PEX, pero la cantidad nunca es cero. el punto es, es mucho peor con agua caliente.

No solo se trata del agua caliente transitando a través de las tuberías, también del agua caliente que permanece en el tanque. Al menos, la mayoría de los tanques tienen un "ánodo de sacrificio" de zinc para evitar la corrosión del tanque en sí, por lo que el óxido de zinc definitivamente llega al agua caliente.

Entonces, la persona inteligente piensa: "Si utilizo el agua del grifo caliente, estoy más cerca de hervir y ahorrará energía/tiempo". Eso realmente no ahorra energía (porque el agua caliente no es gratuita) y el tiempo ahorrado no vale la pena por los aditivos liberados.

Por lo tanto, el agua que vayas a hervir para consumo debe ser tomada siempre de la fría.

Además, el agua que ha estado detenida en las tuberías ha tenido tiempo para liberarse. Es mejor dejar correr el agua durante el tiempo que sea necesario para eliminar el cilindro de agua que ha estado estancado en la tubería durante horas. A menos que estés en el oeste de Estados Unidos...

Además, el agua caliente a la temperatura incorrecta cria bacterias

como la legionella. Esto fue descubierto en la ciencia bastante reciente, especialmente durante la crisis del agua en Flint. Como tal, actualmente se considera una mejor práctica mantener el agua caliente en tanques a 60C/140F.

Esto a su vez requiere válvulas mezcladoras anti-escalda en todos los puntos de agua - afortunadamente, la mayoría de los grifos modernos de estilo "joystick / 2 ejes" incluyen esas válvulas.

Sobra decir que, si 60C mata las bacterias en el agua caliente, 100C matará las bacterias en el agua fría.

Como Willeke ya mencionó en su comentario, depende de por qué el agua del grifo no es segura para beber.

Hervir el agua del grifo solo matará la mayoría de las bacterias y virus en el agua. Probablemente no sean comunes en el agua del grifo, pero también existen bacterias y virus termófilos, que pueden sobrevivir fácilmente a la temperatura del agua hirviendo, algunas especies incluso comienzan a prosperar por encima del punto de ebullición del agua.

El agua del grifo de mala calidad puede contener no solo bacterias o virus que pueden ser eliminados hirviendo el agua, sino también todo tipo de suciedad disuelta, aguas residuales, desechos agrícolas (fertilizantes, estiércol) o industriales.

El agua se puede beber de manera segura después de hervirla si la contaminación es microbiológica. La contaminación química típicamente no puede ser eliminada de esa manera.

Dado que mencionas Pridnestrovi: Aparentemente es una región autónoma de Moldavia a lo largo del río Dniéster que está tratando de obtener independencia.

Investigué fuentes de contaminación y otros problemas de agua allí y encontré un informe del ministerio de medio ambiente de Moldavia. En la página 33 se declara que

la calidad del agua subterránea extraída para consumo humano es particularmente mala en la región central y sur del país, donde la mitad de las muestras de agua subterránea no cumplen con los estándares de calidad para parámetros químicos. La contaminación microbiológica también es generalizada [...].

Los contaminantes naturales y de origen humano mencionados incluyen "nitratos, pesticidas, sulfatos, etc." contra los cuales hervir no ayudará. Algunas de las sustancias como los nitratos son más dañinas para los bebés que para los adultos, y los pesticidas y arsénico se acumulan con el tiempo, por lo que ingerir pequeñas cantidades puede no ser perjudicial agudamente: Los requisitos de agua potable aseguran que beber grandes cantidades diariamente durante largos períodos de tiempo no sea perjudicial.

Pero los estándares están ahí por una razón, y la verdad es: La contaminación probablemente no solo sea biológica sino también química, con una mezcla desconocida y concentración de contaminantes. No la bebas. Hiérvela u de otra forma desinféctala incluso para lavarse los dientes o la higiene personal. Probablemente trata de no ducharte, o hazlo brevemente y ventila el baño.