Está cubierto durante las fechas que se indican en el contrato. Supongamos que su vuelo sale el 18 y aterriza el 19, cubriendo varias zonas horarias, y que sólo contrata el seguro hasta el 18. Estaría cubierto durante la salida, pero no a la llegada.
Dónde termina exactamente la cobertura es complicado. Los aviones suelen utilizar la hora UTC durante el vuelo, por lo que no es fácil determinar exactamente cuándo empieza el nuevo día en tiempo de avión. La regla más razonable sería que la cobertura termina a las 23:59 (del día 18) en su zona horaria de origen (es decir, la misma zona horaria en la que comenzó originalmente su cobertura). Esto se explica en los documentos de la cobertura y así fue en mi último seguro.
Sin embargo, los seguros no son precisamente famosos por ser razonables, por lo que puede variar de una póliza a otra. En caso de duda, lee la letra pequeña.
Si quiere estar seguro y le preocupa una emergencia médica en el avión, tome el día extra. Según mi experiencia personal, casi no hay diferencia en cuanto al precio: No afecta al coste del viaje ni a la cobertura asociada, que es la parte más cara de la mayoría de los seguros de viaje.
Los servicios médicos suelen ser muy baratos para empezar y un día más no supone una gran diferencia. En mi próximo viaje, la diferencia entre 6 y 7 días era de solo 2 dólares. Si ves un aumento considerable por un solo día, busca un poco más.