¿Puedo volver a entrar en Brasil como turista después de que expire un visado de trabajo?

Sí.

Pasé mucho tiempo investigando sobre esto y no pude encontrar una fuente definitiva, pero lo hice sin ningún problema.

Salí de Brasil el último día de mi visado de trabajo (VITEM V) y entré un mes después y recibí un visado de turista de 90 días a la llegada.