Fiestas medievales en Portugal

No estoy seguro de que exista lo que busca. En estos festivales suele haber tres grupos. Puedes intentar unirte a uno de ellos:

• Artesanos y puestos de comida. Estos estarán trabajando o cocinando en lo que sea que hagan. Tendrás que ser artesano o estar dispuesto a cocinar o vender comida. Averigüe quién se encarga de ello. Suelen hacerlo empresas locales o pequeñas asociaciones. Si eres artesano, puedes inscribirte para estar presente.
• Que, hay grupos de teatro o artes escénicas contratados para la animación. Suelen hacer espectáculos de calle. Por ejemplo..: Malabares, o representaciones teatrales. También se disfrazan. Puedes intentar encontrar un grupo de teatro y hacerles saber que te gustaría participar. A menudo, los grupos de teatro pueden ser grupos locales de aficionados. Probablemente te resulte más fácil unirte a ellos.
• Por último, pero no por ello menos importante, tienes a los visitantes. Los visitantes también pueden disfrazarse. Pueden traer ropa de casa o alquilarla en el festival. Disfrutarán del espíritu y probablemente sea la forma más fácil.

A menudo, estos festivales cuentan con voluntarios para algunas labores de gestión en el lugar> Acogida de visitantes, etc. He hecho algunas búsquedas y descubrí que para Santa Maria da Feira en realidad tienen este tipo de papel también:

https://cm-feira.pt/noticias/-/noticias/NoticiasListagemPortlet_INSTANCE_lJ34mnXDbbBj/detail/2223992

Puede inscribirse y esperar a ser aceptado.